ヨーゼフ・ビファー アデラ
リースリング トロッケン
生産地:ドイツ、ファルツ
生産者:ワイングート・ヨーゼフ・ビファー
品種:リースリング
色:山吹色
香り:ケミカル(ビニール)、花
ボリューム:軽い○○●○○重い
タンニン:控えめ●○○○○強い
甘味:ドライ○○○●○甘い
酸味:まろやか○○○●○シャープ
果実味:スパイシー○○○●○フルーティ
飲んだ日:2021.1.1.Sat
購入日:2021.12.16.
購入場所・値段:コープ宅配 833円(500ml瓶)
カラメルは蜂蜜のような
濃厚ながらナチュラルな印象の甘味。
ややオイリーな舌触り。
石灰系のミネラル感の後フルーティな酸味が広がり
ここでようやくリースリングの雰囲気が出てくるが、
特有のパインの風味はほとんどなく
グレープフルーツ感が強い。
果実味の強さ的にはリースリングらしく
修練感がクセになって盃が進む。
おせち料理との相性も良く
特になますや豆きんとんとよく合う。