ピローヴァノ コレツィオーネ
ネロ・ダーヴォラ 2020
生産地：イタリア、シチリア
生産者：ピローヴァノ
品種：ネロ・ダーヴォラ 100%
色・粘性：深紅、粘性は強
香り：チェリー、オレガノ、ミント、
鉄、小豆、カカオ、タバコ
ボリューム：軽い○○○●○重い
タンニン：控えめ○○○●○強い
甘味：ドライ○○●○○甘い
酸味：まろやか○○●○○シャープ
果実味：スパイシー○○○●○フルーティ
飲んだ日：2021.9.19.Sun
購入日：2021.8.26.
購入場所・値段：KURADASHI
5本セットで5800円（１本あたり1160円）
とろりとした甘味のアタック。
フローラルさ（マゼンダ〜紫色の花）も感じられる
ジューシーな葡萄の果実味がふんだんに。
柑橘風味の酸味とアルコール感もしっかりあり
クリスピーな食感が楽しいアクセント。
甘味、酸味、辛味のバランスよし。
ボリューミーで飲み応えがありながら
マリアージュは万能系で
合わせる相手によって自身の風味を変える
器用さを持つワイン。
乳製品やチョコレートとの相性が抜群で
ワインの上品なフローラルさが際立つ。
かつお出汁の和食とも◎。