フィリアート キアラモンテ
インツォリア 2019
生産地:イタリア、シチリア
生産者:フィリアート
品種:インツォリア 100%
色:ベージュがかったゴールド
香り:パッションフルーツ、カラメル、胡椒、
青唐辛子、古いビニール(ブルーシート?)
ボリューム:軽い○○○●○重い
タンニン:控えめ●○○○○強い
甘味:ドライ○○●○○甘い
酸味:まろやか○○○●○シャープ
果実味:スパイシー○○●○○フルーティ
飲んだ日:2021.12.30.Thu
購入日:2021.8.26.
購入場所・値段:KURADASHI
5本セットで5800円(1本あたり1160円)
ボリューミーでパンチのあるアタック。
しっかりした酸味の印象が強く
ややオイリーな舌触りとの対比がおもしろい。
果実味の前半はパッションフルーツ、
後半はグレープフルーツのニュアンス。
陽光をふんだんに浴びてすくすく育ったような
シチリア産らしい明るく素直な印象、
かつ芳醇ながら親しみやすさもあるワイン。
合わせる相手とワイン自身が互いに風味を変えつつ
寄り添う様子を楽しめるマリアージュ。
生のピーマンやオリーブ油などの苦味と
ワインの苦味が親和性に富んで相性が良い。
またワインのフルーティさは
ポテチ、ナッツ、チョコ、ドライトマトなど
「乾き物」と良く合って飲むペースが上がる(笑
今回は先に赤を飲んでいたのだが
赤の後でも大丈夫なくらい
ボリュームたっぷりの力強い白だった。