コラン・バロレ ブルゴーニュ
シャルドネ 2018
生産地：フランス、ブルゴーニュ
生産者：コラン・バロレ
品種：シャルドネ 100%
色：クリアで濃い目のゴールド
香り：クセのないフルーティな香り、ナッツ、パン粉
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ●○○○○強い
甘味：ドライ○●○○○甘い
酸味：まろやか○○○●○シャープ
果実味：スパイシー○○○●○フルーティ
飲んだ日：2022.10.1.Fri ~ 2.Sat
購入日：2021.5.5.
購入場所・値段：KURADASHI 10本セットで12650円
軽いオイリーさと石灰系ミネラル感でスタート。
シャープな酸味、ほろ苦さ、パインの風味。
じんわりした甘味は
桃、ナッツ、クリーム、パン等の
甘やかで柔らかな風味を伴い、
控えめながら全体を包み込むように支え、
チャーミングな印象を唇に残す。
余韻に豊かな塩味系ミネラル感と
ほのかにキャラメルの風味。
ラストにじわっと収斂感が効き、
ただ柔和なだけでない一面を見せる。
合わせる料理によって自身の印象を変える
変幻自在のマリアージュ。
大抵は相手の特徴を最大限に引き出す
器用で不思議な作用を持つ。
ブルゴーニュの良さというのが
今まであまりよくわからなかったのだけれど
このワインでブルゴーニュの底力を知った気持ち。
繊細で押し付けがましさのない味わいがある。
これからブルゴーニュのシャルドネ
（しかもちょっといいヤツ）にハマってしまいそう。