シャトー・オー シュヴァリエ 2018
生産地：フランス、ボルドー
生産者：レ・グラン・シェド・フランス
品種：メルロー、CS、マルベック
色・粘性：渋目のガーネット色、粘性は強
香り：黒葡萄、すみれ、チェリー、
揮発性のケミカルな香りが少し
ボリューム：軽い○○○●○重い
タンニン：控えめ○○○●○強い
甘味：ドライ○○●○○甘い
酸味：まろやか○●○○○シャープ
果実味：スパイシー○●○○○フルーティ
飲んだ日：2021.5.15.Sat
購入日：2021.5.6.
購入場所・値段：コープ宅配（抽選品） 1078円
とてもとてもとても丸い口当たりのアタック。
柔らかな甘味、タンニンのビロード・タッチと苦味、
葡萄の果実味に半歩遅れのフローラルな風味、
アルコール感と豊かなミネラル感（塩味）も。
余韻は柑橘系の旨味から始まり
ミルキー＆スパイシーな風味へ。
アタックからフィニッシュまで
とてもゆっくりと風味が移ろい
一口を長時間かけて味わえる。
様々な側面を持ち合わせつつマリアージュも全方位OKな
超コスパ高の１本。
リエット、ヨーグルト、チョコレートと特に相性が良かった。
バターや油脂類との相性が良さそう。