黒基調に赤白金のはっきりしたフォントで
一見スタイリッシュな印象のエチケットだけど
左上に素朴な線で描かれた月星が可愛くてフッと力が抜ける
カステラーニ アンティカ・パナセア
サンジョヴェーゼ 2018
生産地：イタリア、プーリア
生産者：カステラーニ
品種：サンジョヴェーゼ
色・粘性：オレンジ味の強いガーネット色、粘性はやや強め
香り：ベリー、いんげん、柑橘類の薄皮、みそ、胡椒
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ○○●○○強い
甘味：ドライ○●○○○甘い
酸味：まろやか○○●○○シャープ
果実味：スパイシー○○○●○フルーティ
飲んだ日：2021.4.9.Fri
購入日：2021.2.20.
購入場所・値段：KURADASHI（ネット通販）
12本で 20900円→ sale 9658円（1本あたり 804円）
やや軽めのミディアム。
程よい甘味が終始底辺を支え、
フルーティな酸味や軽いビロード感、
穏やかなスパイス感とわずかな苦味が、
流れるワルツのステップのように軽やかに去来。
最後に柑橘の旨みやチェリーの甘柔なニュアンスも。
サンジョヴェーゼの割には酸味柔らか＆甘味が立っていて
ボリュームも高級感もそれほどないが意外と複雑な味わい。
後味はさっぱりしているのでどんな料理とも合い
食事に彩りを加える役割をうまく果たしてくれる。
特にトマトソースとの相性がいい。
（サンジョヴェーゼの酸味とトマトの酸味がマッチ！）