コルパッソ ネロ・ダーヴォラ
生産地：イタリア、シチリア
生産者：コルパッソ
品種：ネロ・ダーヴォラ
＊パッシート（＝アパッシメント((＝陰干し))した
葡萄で作ったワイン）を20%含む
色・粘性：ガーネット色、粘性は強
香り：ベリー、アルコール、燻製、オレンジ
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ○○●○○強い
甘味：ドライ○○●○○甘い
酸味：まろやか○○●○○シャープ
果実味：スパイシー○○○●○フルーティ
飲んだ日：2020.9.26.Sat
購入日：2020.9.17
購入場所・値段：コープ宅配 1408円
甘味、酸味、極々わずかな苦味、アルコール感の
バランスがいい。
パッシートワインが20%入っている割には
それほど甘味は強くなく
さっぱりした後口で飲みやすい。
カマンベールチーズとの相性◎。
ワインがあっさりしているおかげか
ほぼ万能系のマリアージュ。
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