フォンソール プリューレ
サンティポリット 2016
生産地：フランス、ラングドック
生産者：フォンソール
品種：シラー 80%、グルナッシュ 20%
色・粘性：スモーキーなガーネット色、粘性は中庸
香り：ベリー、チェリー
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ○○○●○強い
甘味：ドライ○○●○○甘い
酸味：まろやか○○●○○シャープ
果実味：スパイシー○○●○○フルーティ
飲んだ日：2020.8.29.Sat
購入日：2020.8.6.
購入場所・値段：コープ宅配（在庫処分価格）
６本で5368円（１本あたり894円）
香りの印象そのままにチャーミングな甘味のアタック。
すぐに酸味と辛味が追いかけてきて
輪郭をキリッと引き締める。
ビロードの舌触りとコクを感じた後はほろ苦さも加わり
大団円といった様相の余韻。
多面的な味わいの割にはボリュームは軽めで
マリアージュはも万能系なので、
夏向きで料理と合わせるのに適した赤ワインと言えそう。
（特にチョコレートとの相性が良かった）
皮を極薄の輪切り大根で代用した大根餃子とも相性良し