アルクーミ ホワイト・ラベル
シラーズ 2016
生産地：オーストラリア、ウェスタン・オーストラリア
生産者：アルクーミ
品種：シラー
色・粘性：黒みがかったガーネット色、粘性はやや強
香り：若いベリー、クリーム、バニラ、スミレ、カラメル
ボリューム：軽い◯◯◯●◯重い
タンニン：控えめ◯◯◯●◯強い
甘味：ドライ◯◯◯●◯甘い
酸味：まろやか◯●◯◯◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯●◯◯フルーティ
飲んだ日：2019.11.29.Fri ~ 30.Sat
購入日：2019.11.10.
購入場所・値段：うきうきワインの玉手箱 1375円
カラメルを想わせる甘苦さ。
アルコール感と軽い酸味がほどよい刺激を舌に与える。
ジューシーな赤い果実のニュアンスとコク。
タンニンはしっかりめながら舌触りはとても滑らか。
余韻にはカカオや胡椒のニュアンス。
苦味が最後まで残る。
ほぼ万能なマリアージュ。
乳製品、肉（特に牛）との相性は○。
ピーマンは互いの苦味が喧嘩しあって×。
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