サン・マルツァーノ コレッツィオーネ
チンクアンタ ノン・ヴィンテージ
生産地：イタリア、プーリア
生産者：カンティーネ・サン・マルツァーノ
品種：ネグロ・アマーロ、プリミティーヴォ
色・粘性：とても深いガーネット色、粘性は強
香り：ベリー、ほこり、青草、きのこ、いちじく、チェリー
ボリューム：軽い○○○●○重い
タンニン：控えめ○○○●○強い
甘味：ドライ○○○●○甘い
酸味：まろやか○●○○○シャープ
果実味：スパイシー○○●○○フルーティ
飲んだ日：2019.11.16.Sat ~ 17.Sun
購入日：2019.9.25.
購入場所・値段：うきうきワインの玉手箱 2268円
葡萄の果実味と甘味がふんだんに広がるアタック。
控えめな酸味と苦味が後を追う。
タンニンはしっかりしているが非常に滑らかな舌触り。
豊かなコクとチェリーやクローブのニュアンスの余韻。
ボリューム満点で甘めながら
酸味・苦味・渋味が程よく効いていて
くどさを感じさせない１本。
マリアージュは和食とはやや難しいかな。
乳製品やボリュームのある料理、スイーツとは相性良し。
エチケットには 1962 からの数字が並び、
本品は 2012 で止まっている。
このワイン自体のヴィンテージ表記はない。
2012年と 2013年のワインをブレンドしているから
N.V.（ノン・ヴィンテージ）なのだそう。
敢えてAOCの名を捨ててまで
複数の畑の葡萄をブレンドしたという仏ワインもあるから、
（記事 → リトル・ジェームズ・バスケット 2014 ◎ ）
形式にとらわれず質重視のプロデューサーというのは
どこの世界にでもいるものなんだよね。
その製品（ワインなら味わい）が消費者個々人の
好みに合致するかどうかは別として、
そういう気概がある生産者は尊敬するし応援したくなるな。