シャトー・サン・ロック シメール 2016
生産地：フランス、ラングドック
生産者：シャトー・サン・ロック
品種：グルナッシュ・ノワール、シラー、カリニャン
色・粘性：スモーキーで黒みがかったガーネット色、
粘性は強め
香り：ダークチェリー、きのこ、アルコール、ウエハース
ボリューム：軽い○○○●○重い
タンニン：控えめ○○○●○強い
甘味：ドライ○○○●○甘い
酸味：まろやか○○●○○シャープ
果実味：スパイシー○○●○○フルーティ
飲んだ日：2019.9.8.Sun ~ 9.Mon
購入日：2019.8.31.
購入場所・値段：イオン 1814円
強めだがしつこくなく丸みのある甘味。
その甘味を追いかける苦味と果実感（チェリー、葡萄）。
鉄分を伴うアルコール感は舌先への刺激を徐々に強め
最終的には痛みを感じるほどに。
強めデビロードタッチのタンニンは
まだわずかに熟れきっていない印象。
全体的にボリューミーかつ柔らかな飲み口だが
アルコール感と苦味がやや邪魔かな。
２日目は甘味が弱まりミネラル感（塩味）が感じられるように。
今回初めて聞く品種 グルナッシュ・ノワールは、
スペイン北東部のアラゴン地方が原産で、
現在は育成に地中海性気候が必要なため
地中海沿岸とコルシカ島で栽培されており、
酸味は穏やかでタンニンも丸みがあり、
ブラックチェリー、イチジク、タバコ、モカ、白胡椒
などのニュアンスがある。
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