ファンティーニ ジロ
サンジョヴェーゼ メルロー 2017
生産地：イタリア、プーリア
生産者：ファンティーニ
品種：サンジョヴェーゼ、メルロー
色・粘性：濃いめのガーネット色、粘性は中庸
香り：チェリー、プルーン
ボリューム：軽い○○○●○重い
タンニン：控えめ○○○●○強い
甘味：ドライ○○●○○甘い
酸味：まろやか○●○○○シャープ
果実味：スパイシー○○●○○フルーティ
飲んだ日：2019.8.18.Sun
購入日：2019.7.16.
購入場所・値段：うきうきワインの玉手箱 1706円
酸味控えめで甘く濃厚。
後半から余韻にかけて
わずかな苦味とアルコール感があるおかげで、
単に甘いだけではなくドライ感もある仕上がり。
甘く丸〜い口当たりのアタックに
酸やアルコールの刺激が加わり、
フランボワーズの香りが弾け、
苦味とコクとビロードの舌触りの余韻へ、
ラストにはカカオのニュアンスも、という流れ。
サンジョヴェーゼの甘みとチェリー感を残しつつ
酸やクセの強さをメルローが和らげいて、
ボリューム、甘さ、風味が絶妙。
濃厚な割にマリアージュは万能系で、
特に乳製品、ミートソース、チョコレートとの相性良し。
枯葉が舞っているイラストかと思いきや、自転車。