お肉は赤身派？霜降り派？

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甘い脂のトロリととろける食感、

ん〜さすが霜降り！

しかし、年齢のせいか最近は赤身派でございます。

脂に惑わされず肉本来の旨みを噛み締めるのも

またいいものです。

ステーキなら塩胡椒とハーブを振って

ミディアムレアに焼くのがぽこ流。