前回始めて作ったちいるんこうもどき
たっぷり卵の風味ともちっとした食感はよかったのですが
ちょっとしぼんじゃったのが悔しくて
改良して作り直してみました
（ちいるんこうもどきのレシピ → http://bit.ly/h6uDyl ）
改良のポイントは
★卵を泡立てるとき湯煎しながらやりました
これで前回よりもったりしっかり泡立ちました
★粉を少し多めにしました 前回50ｇ → 今回60ｇ
（詳しい粉の種類・割合はのちほど書きます）
これでもっちり感は残りつつ
しっかりふわふわのスポンジにできました やった～！
では 分量と作り方をば・・
1）卵２個に砂糖50gを少しずつ加えながら泡立てます
室温が涼しいときや卵を冷蔵庫から出してすぐのときは
湯煎しながらやるとしっかり泡立ちます
白っぽくもったりとしてきたらOK
2）サラダ油50gを少しずつ加えながら泡立て器で
しっかり混ぜます
3）薄力粉50g ＋ 片栗粉10g をふるい入れ
へらでさっくりと混ぜます
4）生地を型に流し入れ熱くなっている蒸し器に入れて
中火で15～20分蒸してできあがり
今回わたしは 薄力粉50g のところを
薄力粉40g ＋ ココアパウダー10g にしてみました
型もケーキ専用のパウンド型ではなく
1リットルの牛乳パックを使いました
この分量にピッタリの大きさですよ
パウンド型では中にクッキングペーパーを使いますが
牛乳パックならもともとコーティングしてあるので
ペーパーを入れる手間もありません
生地を型に流し込んだ後
表面にアーモンドスライスを散らしてから 蒸しました
ココアの黒とアーモンドの白のコントラストが素敵でしょ ♪