サヴル・デュ・タン
カベルネ・ソーヴィニヨン 2016
生産地：フランス、ラングドック・ルーション
生産者：ヴィニュロン・プロピエテ・アソシエ
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
色・粘性：渋いガーネット色、粘性は中庸
香り：ベリー、アルコール、ナッツ
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ○○○●○強い
甘味：ドライ○●○○○甘い
酸味：まろやか○○●○○シャープ
果実味：スパイシー○○○●○フルーティ
飲んだ日：2019.4.17.Wed
購入日：2019.4.4.
購入場所・値段：コープ宅配（抽選品）
６本セットで5378円（１本あたり896円）
タンニンのビロードタッチがしっかり。
全体の飲み口はライト寄りのミディアム。
最初の１〜２口は甘いと感じたがその後はドライな印象に。
酸味はチャーミング。
豊かな果実味の後すぐに落ち着いた苦味とほこりのニュアンス。
余韻にはコクも。
酸味・苦味がはっきりしているので好みのタイプではないが、
多面的かつ飲みやすく、よくできたワインだと思う。