ロバート・モンダヴィ
プライヴェート・セレクション
バーボン・バレル・エイジド
カベルネ・ソーヴィニヨン 2017
生産地：U.S.A.、カリフォルニア
生産者：ロバート・モンダヴィ
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
色・粘性：濃く黒い深紅、粘性は中庸
香り：くろすぐり、バニラ、樽木、ほこり、チェリー
ボリューム：軽い○○○●○重い
タンニン：控えめ○○○●○強い
甘味：ドライ○○○●○甘い
酸味：まろやか○●○○○シャープ
果実味：スパイシー○●○○○フルーティ
飲んだ日：2019.3.29.Fri
購入日：2019.3.14.
購入場所・値段：コープ宅配（抽選品） 2246円
バニラ！バニラ！バニラ！バニラ香が主役の１本。
バーボン樽で熟成された所以なのかな？
ベリー系のチャーミングな甘味を控えめな酸味と苦味が支え、
甘いだけではなく落ち着きも感じさせる味わい。
タンニンは強めながらとてもシルキー、コクもあり。
余韻はチェリーとバニラの香りで丸みを帯びた華やかさ。
カリフォルニアワインらしい味わい（甘味とチェリー感）だが
厚みと繊細さが増した仕上がり。
マリアージュは万能系。
ママレードジャムと合わせると素晴らしい化学変化が起きる。
（高級なオレンジピールチョコを食べている気分が味わえる）