シャトー・レ・ヴィヴェ キュヴェ
グラン・レゼルヴ 2008
生産地：フランス、ボルドー、メドック
生産者：シャトー・レ・ヴィヴェ
品種：カベルネS 50%、メルロー 50%
色・粘性：煉瓦色、粘性は強め
香り：ベリー、いちじく、スミレ、ウール、
チョコレート、百合根、全体に柔らかな香り
ボリューム：軽い○○○●○重い
タンニン：控えめ○○○●○強い
甘味：ドライ○●○○○甘い
酸味：まろやか○○○●○シャープ
果実味：スパイシー○○○●○フルーティ
飲んだ日：2018.9.16.Sun
購入日：2018.9.16.
購入場所・値段：Old Vintage.com
セット販売４本で 5378円（１本1344円）
参考価格 20$ in U.S.A.
ボリューム、タンニンともミディアム、
シルキーな口当たりでスルリと口に流れ込む。
葡萄の果実味から繊細な酸味が弾け出し、
苦味、そしてミネラル感（塩味）へとバトンタッチしていく。
後半に黒糖のニュアンスがチラリ。
埃っぽい枯れた印象と柔らかな香り・味わいが上品。
余韻にヨーグルトの風味がほんのり含まれたコク。
抜栓してしばらく経ち温度が上がってくると、
タンニン、甘味、酸味など全体にボリュームが増す。
相手に合わせるしなやかなマリアージュ。
梅ジャムと合わせると、ワインのまろやかさが引き立ち
桃の様な風味が味わえる。
スモーク牛タンと合わせると、ワインと胡椒の辛味が
とても強くなり鉄の風味も出現。
チョコレートと合わせると、アルコールの辛味が強まるが
カカオの風味との相性が良くまろやかでリッチに。
コルクの上部と底面にはビンテージの刻印
説明文の最後にあるサイト（→ ★ ）からたどって
製造者シャトー・レ・ヴィヴェのサイト（→ ☆ ）を見ると、
格付けのない小さなシャトーながら誇りとこだわりを持って
ていねいにワインを作り世に送り出しているのがわかる。