エチケットに惹かれてよく見たらルーマニア産。
珍しいので買ってみた。
クロ・ビュザオ デアル・マーレ
ピノ・ノワール リザーヴ 2014
生産地：ルーマニア
生産者：クロ・ビュザオ
品種：ピノ・ノワール 100%
色・粘性：黒っぽいガーネット色、粘性は強め
香り：干したプルーン、醤油、ベリー
ボリューム：軽い○○○●○重い
タンニン：控えめ○○○●○強い
甘味：ドライ○●○○○甘い
酸味：まろやか○○●○○シャープ
果実味：スパイシー○○●○○フルーティ
飲んだ日：2018.4.21.Sat ~ 22.Sun
購入日：2018.3.17.
購入場所・値段：フェリシティ 1080円
嫌味のない（存在感はあるが刺々しくない）酸味と
カカオ風味を伴う苦味、
シルキーなタンニンが印象的なアタック。
（↑タンニン、カカオ、苦味がセットな感じ）
ふわりとほのかな甘みが浮上し、
葡萄の果実味が豊かに広がる。
チョコレートのような風味、コク、ミネラル感も。
舌の上で空気と一緒に転がすと果実味が増すが、
ピノのイメージからすると結構スパイシー。
若くフレッシュな少女のような軽やかさから
熟成が進んで「妖艶な淑女」に近づきつつあるといった感じ。
チビチビじっくり系で、いろいろな顔を見せてくれる。
マリアージュはほぼ万能系。
醤油×みりんの味付けと相性良し。
チョコレートとはとてもよく合う。