カンティーナ・ディオメーデ
ラーマ・ディ・ピエトラ
ネロ・ディ・トロイア 2016
生産地：イタリア、プーリア
生産者：カンティーナ・ディオメーデ
品種：ネロ・ディ・トロイア 100%
色・粘性：わずかに霞んだ深紅、粘性は強め
香り：ベリー、パッションフルーツ、マンゴー、
メロンの皮の内側、抜栓直後コルクから唐辛子
ボリューム：軽い◯◯◯●◯重い
タンニン：控えめ◯◯●◯◯強い
甘味：ドライ◯◯●◯◯甘い
酸味：まろやか◯●◯◯◯シャープ
果実味：スパイシー◯●◯◯◯フルーティ
飲んだ日：2017.12.1.Fri
購入日：2017.10.10.
購入場所・値段：フェリシティー（ネット通販） 1246円
丸い甘味と葡萄の果実味のアタック。
酸味はまろやかで非常に柔らかな口当たり。
コクとごくわずかな苦味を伴うスパイス香で高級感。
タンニンはシルキーでなめらか。
余韻はクローブの香りと少しの果実味で甘やかに。
ほぼ万能のマリアージュで、肉や乳製品はもとより
あっさりした野菜料理（大根の浅漬け、バジルソース、
蒸したニンジンや芋類などの根菜類など）とよく合う。
醤油（照り焼き風のタレ）とは絶望的に合わない。
（香りがひどいことになる ← 吐瀉物系 
）