ツー・ピークス ソーヴィニヨン・ブラン
2015
生産地：ニュージーランド、南島、マールボロ
生産者：ZGM
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
色・粘性：麦わら色、粘性は中庸
香り：白葡萄、はちみつ、猫の脇の下
口に含むとパイン
ボリューム：軽い◯◯◯●◯重い
タンニン：控えめ●◯◯◯◯強い
甘味：ドライ◯◯●◯◯甘い
酸味：まろやか◯◯●◯◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯◯●◯フルーティ
飲んだ日：2017.7.2.Sun
購入日：2017.6.15.
購入場所・値段：コープ宅配（抽選品） 1166円
甘味と熟したパインの風味でボリューミーなアタック。
ミネラル感（塩味）も満載。
酸味は繊細ながら息が長く余韻の中核をなす。
ソーヴィニヨン・ブランでここまでのボリュームが
出せるものなのか〜と驚き。
マリアージュは万能系。
相手によって風味を変える柔軟さもあり。
例えば、レーズンとはよりボリューミーになる、
アーモンドとはさっぱりした味わいになる、
春菊のサラダとはフルーティさが増す、など。