ドクター・ツェンツェン
モーゼル リースリング トロッケン
生産地：ドイツ、モーゼル
生産者：アイニッヒ・ツェンツェン
品種：リースリング 100%（オーガニック）
色・粘性：柔らかい山吹色、粘性は中庸
香り：樽、ビニール、柑橘類、かすかにパイン（全体的に弱い）
ボリューム：軽い◯●◯◯◯重い
タンニン：控えめ●◯◯◯◯強い
甘味：ドライ◯◯●◯◯甘い
酸味：まろやか◯◯●◯◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯◯●◯フルーティ
飲んだ日：2017.6.24.Sat
購入日：2017.6.15.
購入場所・値段：やまや 1058円
水っぽくさえ感じる柔らかなアタックから
次第に酸味が鋭く立ってくる。
滑らかな舌触りのコクとわずかなパイン風味。
大人っぽい苦味。
それなりの味わいはあるが全体的に厚みがなく香りも弱い。
マリアージュは相手を選ぶ。
カマンベールチーズ、ピクルスなどとは◯、
ヨーグルトは×。