躍動感あふれる青い猫。思わずジャケ買い！
ル・シャ ヴィオニエ 2015
生産地：フランス、コート・デュ・ローヌ
生産者：シャトー・ペスキエ
品種：ヴィオニエ 100%
色・粘性：濃い黄金色、粘性は中庸
香り：洋梨、白ぶどう、はちみつ、ミント、青野菜
ボリューム：軽い◯◯●◯◯重い
タンニン：控えめ●◯◯◯◯強い
甘味：ドライ◯◯●◯◯甘い
酸味：まろやか◯◯●◯◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯◯●◯フルーティ
飲んだ日：2017.6.4.Sun
購入日：2017.6.4.
購入場所・値段：ヨークベニマル 1166円
若いパインの風味ととろりとしたコク。
一呼吸おいて細く鋭い酸味が訪れ引き締まった印象に。
息の長い酸味にわずかな苦味と塩味が加わり
アタックの柔らかくて甘く優しい印象から
キリリと背筋の伸びた印象へと変わる。
盛大なミネラル感でフィニッシュ。
このミネラル感のおかげで
前半の少し水っぽい印象が一気に吹き飛ぶ。
この風味の変化は楽しい！
生臭みの強い魚とは合いにくいが、ほぼ万能なマリアージュ。
特に、トンカツ、ポテチなど油を使ったものとの相性がいい。
このワインの製造者のものは以前にも飲んだことがある。
モン・ヴァン・トゥの麓にあるワイナリー。
美味しいワインを作るいいシャトーだね。
（以前飲んだワインの記事はこちら↓）