フェウド・ジルターリ
ネロ・ダーヴォラ/シラー 2013
生産地:イタリア、シチリア
生産者:フェウド・ジルターリ(サンタ・マルゲリータ)
品種:ネロ・ダーヴォラ、シラー
色・粘性:レンガ色に近い渋いガーネット色、粘性は強
香り:ベリー、グレープフルーツ、醤油、生クリーム
ボリューム:軽い◯◯◯●◯重い
タンニン:控えめ◯◯◯●◯強い
甘味:ドライ◯●◯◯◯甘い
酸味:まろやか◯◯◯●◯シャープ
果実味:スパイシー◯◯◯●◯フルーティ
飲んだ日:2017.3.24.Fri
購入日:2017.3.12.
購入場所・値段:やまや 1058円
酸味、苦味、アルコール感がやや強め。
ただし、酸味は切れ味鋭い感じで好印象、
苦味は少し雑味を感じる。
ビロードタッチのタンニンを支えるのは
豊かな葡萄の果実味とささやかな甘味。
このフルーティさと渋味のコンビネーションは好み。
和牛のすき焼きやソーセージなど肉との相性抜群。
(↑ワインのフルーティさが増す)
レーズンなどの甘いものと合わせても◎。
乳製品とは合わない(ワインが苦くなる!)。
シチリアと私の相性はいい、シチリアにハズレなし、
と今まで思ってきたのだけど・・これは・・ん〜。
まずくはないんだけど苦味が私とは合わない感じだった。