ノシオ トロヴァティ ネロ・ダーヴォラ 2014
生産地：イタリア、シチリア
生産者：ノシオ
品種：ネロ・ダーヴォラ 100%
色・粘性：落ち着きのあるガーネット色、粘性は強め
香り：陰った森の小径、きのこ、オクラ、生クリーム
ボリューム：軽い◯◯◯●◯重い
タンニン：控えめ◯◯◯●◯強い
甘味：ドライ◯◯●◯◯甘い
酸味：まろやか◯●◯◯◯シャープ
果実味：スパイシー◯●◯◯◯フルーティ
飲んだ日：2016.12.8.Thu
購入日：2016.12.2.
購入場所・値段：オータニ 950円
一口目は、甘 ＞ 苦 ＞＞ 酸。
二口目以降は、甘味が弱まり苦味の強い印象に。
苦味、シルキーなタンニン、スパイス香、コクが中核をなし
葡萄の果実味と細く息の長い甘味が彩りを添える。
全体的な香り、味わいは好みの系統だが
私には苦味がちょっと強すぎる感じ。
マリアージュは万能。
肉、卵、野菜、乳製品、パスタ、スイーツ、何でもござれ。
特にペペロンチーノとの相性が良かった。