カサ・デル・トキ シングル・エステート シャルドネ 2013
生産地：チリ、セントラル・バレー
生産者：カサ・デル・トキ
品種：シャルドネ 100%
色・粘性：黄金色
香り：アーモンド、パイン、柑橘系、ミネラル
＿＿＿（樽香はあまりないが上記のようにシャルドネらしい香り）
ボリューム：軽い◯◯◯●◯重い
タンニン：控えめ●◯◯◯◯強い
甘味：ドライ◯●◯◯◯甘い
酸味：まろやか◯◯●◯◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯◯●◯フルーティ
飲んだ日：2016.10.
購入日：2016.10.22.
購入場所・値段：やまや 1058円
トロリとした口当たりでふくよかな第一印象。
パイン風味 × 酸味がフルーティで長続きし、
ここにミネラル感が加わる余韻はなかなかのもの。
グラスに注いですぐは
酸味がまろやかで苦味が強め。
しばらくすると苦味は弱まり酸味が鋭くなる。
マリアージュは和洋中スイーツどんなものと合わせても
ワイン自身の風味をうまく変えながら寄り添う万能系。
ワイン単体でも充分美味しいし
料理と合わせると互いに味わい深くなる
マジックのようなワイン。
これでお値段千円ちょいは超コスパ高。