ビッグ・バンチ ソーヴィニヨン・ブラン 2014
生産地:NZ、北島、ホークス・ベイ
生産者:マッシブ・ワインズ
品種:ソーヴィニヨン・ブラン 100%
色・粘性:柔らかな黄色、粘性は中庸
香り:マスカット、樽、ピーチ
ボリューム:軽い◯◯●◯◯重い
タンニン:控えめ●◯◯◯◯強い
甘味:ドライ◯◯◯●◯甘い
酸味:まろやか◯◯◯●◯シャープ
果実味:スパイシー◯◯◯●◯フルーティ
飲んだ日:2016.10.2.Sun
購入日:2016.9.18.
購入場所・値段:やまや 1058円
一口目にとても甘く感じたが
酸味・苦味もしっかりしていて
次第に柔らかみのある甘味と感じる様になる。
酸味はやや鋭くフルーティ。
全体としてさっぱりとした味わい。
和食(鯖灰干し、出汁巻き卵など)とよく合う。
チョコレートなどスイーツとも○。
万能系のマリアージュ。