カデ・ドック カベルネ・ソーヴィニヨン 2014
生産地：フランス、ラングドック・ルーション
生産者：バロン・フィリップ・ド・ロットシルト
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
色・粘性：紫がかった深紅、粘性は中庸
香り：クロスグリ、ベリー、カシス
ボリューム：軽い◯◯◯●◯重い
タンニン：控えめ◯◯●◯◯強い
甘味：ドライ◯◯●◯◯甘い
酸味：まろやか◯◯◯●◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯●◯◯フルーティ
飲んだ日：2016.10.7.Fri
購入日：2016.9.29.
購入場所・値段：コープ宅配 1274円
フルーティな甘味、細く鋭い酸味、
落ち着いた苦味、シルキーなタンニン、
これらがバランスよく溶け合っている。
カベルネらしさが素直に出ているワイン。
チーズとの相性は天国級。
肉とも◎。
その他だいたいのものとそつなく合う。
見た目がフランスっぽくないワインだったね。
スクリューキャップで
エチケットのイラストも南アっぽい（私見）。
でも最近は仏産スクリューキャップも増えてきてるね。
環境保護とかお手軽という意味ではいい傾向だけど
コルクを抜く瞬間や、抜いたコルクの匂いを嗅ぐのも
またなかなかいいもんで私は好きなんだけど。