JK弁当８月第５週目

台風10号の迷走っぷりには困惑したね。
避難情報が出たり学校が休みになるなど
関係各所は対応に大わらわだったけど
結局東に逸れて我が地域では大した被害もなく。
それでも別の地域では停電があったり、
岩手や北海道では大変な被害が出てしまった。
新しい台風（12号）も沖縄からに来てるし。
今年は台風に翻弄されるね。
どうか今後少しでも被害がないように。
自分も対策できることはしておきたい。念には念。

8/29（月）　＊パン粉焼き弁当

わかめご飯、鶏胸肉のパン粉焼き、卵焼き、
蒸し茄子&ピーマンのおかか和え、
きゅうりの浅漬け、ブルーベリーヨーグルト。
8/30（火）　＊台風により休校
8/31（水）　＊春巻き弁当

春巻き、茄子とシシトウの南蛮漬け、
チーズキッシュ風、きゅうりの浅漬け、梨。

9/1（木）　＊メンチカツとふんだん夏野菜弁当

メンチカツ、蒸し茄子のそぼろ掛けカレー風味、
ピーマンのツナ和え、きゅうりの浅漬け、
ブルーベリーヨーグルト。

9/2（金）　＊グリルチキン弁当

グリルチキン、インゲンのハムチーズ巻き、
かぼちゃと人参のグラッセ、りんご。

グリルチキンは、一口大の鶏もも肉に
塩・胡椒・カレーパウダー・スパイス類を擦り込んで
200度のオーブンで10分。
シンプルで簡単だけど美味しい。

スパイスはプロヴァンスミックスなるものを使ってる。
ローズマリー、バジル、オレガノ、タイムが
ミル付きの容器に入ってていつでも挽きたていい香り。
肉料理の他パスタやチーズパンを作るときなどにも
素晴らしい仕事をしてくれるので重宝してる。

プロヴァンスミックスなのに原産はベルギー。
やまやで買ったからもう同じものは手に入らないかも。
やまやは値段に合わせ仕入れるものが変わる
＝品揃えが変わりやすいお店だからね。
偶然いい品に出会える楽しみがあって私は好きだけど。