夏なんだけど天気がグズついて肌寒い。
夕飯のおかずは唐揚げよ！
そんな日はボリュームのある赤。
チーズも切ってね。
エスピリトゥ・デ・チリ
グラン・レゼルヴァ シラー 2014
生産地：チリ、セントラル・バレー、マイポ・バレー
生産者：エスピリトゥ・デ・チリ（アレスティ・ワイナリー）
品種：シラー 100%
色・粘性：黒みがかった深いガーネット、粘性は強
香り：アルコール臭、極甘ベリー、クローブ、アーモンド
ボリューム：軽い◯◯◯◯●重い
タンニン：控えめ◯◯●◯◯強い
甘味：ドライ◯◯◯●◯甘い
酸味：まろやか◯◯●◯◯シャープ
果実味：スパイシー◯●◯◯◯フルーティ
飲んだ日：2016.7.27.Wed
購入日：2016.7.15.
購入場所・値段：やまや 1058円
強い甘味の裏側に酸味・苦味があり
後から辛味も追いかけてきて厚みを感じさせる。
ベルベットタッチのタンニンとクローブ香。
生クリームのようなコクとアーモンド香。
甘いけれど、酸。・苦・タンニンのおかげで
余韻はさっぱりしている。
どんな料理ともだいたい合う。
ただ、繊細な料理よりは
ガツンとした肉料理の方が合いやすい。
ヨーグルトと合わせるとワインがナッティな風味に。
ミートソースとの相性がとても良い。
実はこのワイン（夫が）ラベル買いしたものなんだけど
キャップシールにもラベルと同じ模様が入ってる。
しかも織り柄みたいで
こういうテクスチャの違いに弱い私も胸キュン 
ソムリエナイフできれいに剥がして平らに伸ばして
写真まで撮っちゃったよ。