赤ワインのイメージが強いボルドー、の白。
どんなお味か楽しみに買ってみた。
デロー・レゼルヴ 2010
生産地：フランス、ボルドー
生産者：デロー
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
色・粘性：夏の陽光を思わせる濃い黄色、粘性は中庸
香り：トロリとした南国の果実（マンゴー、パパイヤ）
＿＿＿爪を焦がしたような匂い
ボリューム：軽い◯◯●◯◯重い
タンニン：控えめ●◯◯◯◯強い
甘味：ドライ◯◯◯●◯甘い
酸味：まろやか◯◯◯●◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯◯●◯フルーティ
アタックはパイン風味の甘さ。
しかしドライ感や酸味もしっかりあるので
さっぱりとした後口。
余韻にラッムネ風味ととろりとした苦味。
キリッと冷やして◎。
ワイン自体の味が濃くマリアージュは難しいか？
と思いきや、何とでも合う秀逸さ。
（キッシュ、コロッケ、茹でたもやし、チーズ、
＿チョコレート、レーズン、おせんべい・・・etc）
ヨーグルトと合わせるとワインがよりスパイシーに。
ドライフルーツ（特にいちじく）との相性は
級。
キャップシールはゴールドに黒い帯が入って
高級感あり～～ 