お弁当も夕飯のおかずを流用したり
常備菜を活用したり
パン焼いてサンドイッチでおかずなしにしたり
いかに手間を省くか？を頑張った（笑
１１（月）成人の日で学校お休み！
１２（火）学校の入学試験日でお休み！
１３（水）唐揚げ弁当
唐揚げ、卵焼き、昆布の煮物
きゅうりと人参の浅漬け、ミニトマト、りんご
１４（木）焼売弁当
揚げ焼売、卵焼き、茄子とピーマンのそぼろあん
ブロッコリー、トマト、浅漬け、りんご
１５（金）自家製パンでサンドイッチ弁当
チキンカツサンド、たまごトマトサンド、あんバターサンド
クリ－ムチーズと自家製りんごジャムのサンド、いちご
浅漬けの作り方。
きゅうりと人参を拍子木切り、生姜は薄切り、
全部合わせて塩をふっておいておくだけ。
これだけで野菜の美味しさが味わえる。
人参が甘くて、ポリポリ歯ごたえも良くて、
ピリッとした生姜のアクセントが効いていて、
彩りも良く、なんてったって作るのが簡単。
砂糖と酢と醤油を足したり、ゴマを振ったり、
味の変化を出すこともできる。
我が家では箸休めによく出す一皿。