スーパーで安く売ってるし。
食物繊維豊富で健康にも良さそうだし。
お腹のなかでふくれるからダイエットにもいいと聞くし。
卯の花だけじゃつまらないから
クッキーやパン生地にも使ったりしましたが
今回はパウンドケーキにしてみたよ。
＊材料＊
おから(生) 100g
牛乳 50cc
たまご ２個
砂糖 50g
薄力粉 20g
ココア 10g
＊作り方＊
１）ボウルにおからと牛乳を入れてよく混ぜておく。
２）別のボウルでたまごを泡立てる。手動でOK。
途中で砂糖 50g を２～３回に分けて加えて
その都度よく混ぜながらふわとろっとするまで泡立てる。
＊泡立て加減はあまり神経質にならず適当で大丈夫。
３）２に１を３回に分けて加えその都度よく混ぜる。
４）薄力粉 20g とココア 10g を一緒にふるって３に加え
ゴムべらでサクッと混ぜる。
５）できた生地を型に流し込み 170℃のオーブンで 30分焼く
油不使用なのでパウンドケーキ型１個分でたった 630kcal
しっとりして美味しいですよ～
甘さ控えめなので、甘いのが好きな人は砂糖を増やしてね！