こんにちは! スタッフわらびです
いつもフィトナチューラスタッフブログをご覧いただきありがとうございます
午後になって曇ってきました
今夜の皆既月食&天王星食 きれいに見れるでしょうか
昨日、スタッフいがぐりさんが書いていたように、
今はYouTubeで見る時代なのかも
なかなかゆっくりお空を見上げることがないので、
外で見て見たいなぁとも思います 寒さで断念したら、私もYouTubeにしよ
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さて、FBやInstagramでも紹介していますが、
今日は薬膳セラピースタイリスト養成講座が行われていました
今日は鶏団子と銀耳の薬膳豆乳鍋
寒くなってきたので、鍋が美味しいですよね
野菜もいっぱい取れるので、ヘルシーです。
まずは生薬のスープを準備
今日は『十全大補湯』という10種の生薬が配合されたものを使います。
生薬スープって苦そうとか渋そうというイメージがありますが、
意外や意外美味しいんです
このままスープとして飲めるくらい。
今日の受講生さんは興味津々で、ちょっと味見をしていました
そして野菜はレンコン、人参、しめじ、ニンニク、生姜、ネギ、春菊を使います。
そして『銀耳』も準備。
白キクラゲのことです。
鶏団子をこねこねして成型します
形が出来たら、生薬スープへ投入
少し煮たら、野菜も入れていきます
たっぷりですね
仕上げに豆乳やごまを加えて、味を整えたら
完成!!!
クコの実ものせて、色どりよく
私も少し味見をさせて頂きました
生薬を感じつつ、でも豆乳でまろやかなお味で、食べているうちに
カラダの中からポカポカしてきました
お野菜も美味しかったですよ
調理の実習もとても楽しく、お腹も満たされるのですが、
しっかりと季節の養生も学びます。
これから来る冬を元気に過ごして、春を迎えるように・・・。
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