安心・安全な食の未来を考え,有機農業支援・エコビジネス・ソーシャルビジネスを応援 -8ページ目

安心・安全な食の未来を考え,有機農業支援・エコビジネス・ソーシャルビジネスを応援

安心・安全な食の未来を考えるために、有機農業支援、オーガニック食品等の普及、環境をやさしいエコビジネス、社会貢献的な活動であるソーシャルビジネスを応援します。将来の子供たちのために、持続可能な社会システムの創造を目指していきたい。

玄米菜食レストラン 根津の谷

根津駅から徒歩1分の交差点の鳥の唐揚げ屋のすぐ隣にあります。
創業約35年の老舗の玄米菜食・マクロビオティック料理を食べることができます。

安心・安全な食の未来を考え,有機農業支援・エコビジネス・ソーシャルビジネスを応援
ランチのみの営業で、日替わりの根津の谷定食とカレーの2種類から選びます。店内は、ゆったりとした落ち着いた雰囲気で、オーガニックコーヒーも付いたランチは、1,200円です。こだわりの玄米は、本当においしかったです。

安心・安全な食の未来を考え,有機農業支援・エコビジネス・ソーシャルビジネスを応援

安心・安全な食の未来を考え,有機農業支援・エコビジネス・ソーシャルビジネスを応援
・かぼちゃのグラタン
・たかきびコロッケ
・豆腐チーズ
・ゆずサラダ
・赤れんが豆のスープ
・オーガニックコーヒー



有機野菜、天然酵母パン、加工品、調味料などなど品揃え豊富な自然食品店舗が隣にあります。

安心・安全な食の未来を考え,有機農業支援・エコビジネス・ソーシャルビジネスを応援

安心・安全な食の未来を考え,有機農業支援・エコビジネス・ソーシャルビジネスを応援
有機農家訪問記(神奈川県津久井町)

今回訪問させていただいたのは、有機農業を始めて2年半の農家の方です。
山梨の農業生産法人で、研修をして、独立されたまだ30代の方です。


津久井町は、畜産業が盛んだった場所で、今では遊休地がたくさんあります。
その2町分半の面積を主に小松菜、ほうれん草等の葉物を主体に栽培しています。

安心・安全な食の未来を考え,有機農業支援・エコビジネス・ソーシャルビジネスを応援

都市部近隣であるため、販売先には、困ることはないそうです。
販売先は、スーパーや直売所、レストラン等に販売しておりいます。

そのため、2年目でも、生計は、そこそこ立てられているようです。


いまは、ひとりで収穫から袋入れ作業、配送まで、一人で実施するには、限界を感じているそうです。
そこで、最近、組織化を考えていて、就農希望者を受け入れることを検討しているようです。

しかし、就農希望者は、農業支援学校で半年間から1年の就農研修を受講してくるものの実践的な知識や経験の不足に加えて、人生を農業にかけていくという方向性を決めてことが出来ていない人が多く、就農希望者の受け入れは、非常に難しい課題があるようです。


最近の不況で、新規就農者希望者は、たくさんいるようですが、継続して農業を続けることが出来る人が少ないようです。(途中で頓挫してしまう)

農的生活にあこがれて、農業を志す人は、厳しい農業の現実の体験を通して、じっくり体験を積んでから新規就農を考えることが大切です。




玄米食レストランCargo rice kitchen

鶏ガラスープで、炊いた玄米をメインにしたレストランです。
毎日、じっくりと時間をかけて炊いているので、食べやすく、
玄米が苦手な人にも、おいしくいただけるお店です。

プレートA(豆腐ハンバーグどんぶり)
玄米と豆腐ハンバーグの相性バッチリです。
安心・安全な食の未来を考え,有機農業支援・エコビジネス・ソーシャルビジネスを応援

安心・安全な食の未来を考え,有機農業支援・エコビジネス・ソーシャルビジネスを応援
パクチーの効いたベトナム風人参サラダは、うまい。
安心・安全な食の未来を考え,有機農業支援・エコビジネス・ソーシャルビジネスを応援
生姜焼き肉どんぶり
安心・安全な食の未来を考え,有機農業支援・エコビジネス・ソーシャルビジネスを応援

Cargo rice kitchen
東京都港区北青山3-5-9 桂北青山ビル1F
03-3470-4331
http://ameblo.jp/cargoricekitchen/

安心・安全な食の未来を考え,有機農業支援・エコビジネス・ソーシャルビジネスを応援
安心・安全な食の未来を考え,有機農業支援・エコビジネス・ソーシャルビジネスを応援