【和食のMOTTO】質問にお答えしまーす♪

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働く女子の料理を基本でととのえる

パーソナル料理教室のなんばです。

さっそくお申込みいただいた生徒さん

ありがとうございます

一歩先に進んだ「魅せるワザ」楽しみにしててくださいね

そんな中こんな質問もいただきました。

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こちらの16メニューは全て切り身の状態からを調理する感じでしょうか？

 それとも魚をおろすところからになりますか？？

 もし、おろすものがあるのでしたら、どの魚か教えて頂けるとうれしいです！

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いい質問いただきましたありがとうございます。

切り身メインか、おろすところからやるか気になりますよね。

今回のラインナップからはこちらの魚をおろすところから学んでいきますよ。

そして今回は

これまでも登場してきた鯛や鯖もありますが

出刃包丁を使わないおろし方

をお伝えしていきますよ

気になることがありましたらお気軽にメッセージして下さいね。

習ったけど家でおろすのは…

あれ以来魚おろしてない…

もう大丈夫！！一緒にやりましょう

モット料理が楽しくなって

モット暮らしに幸せを感じていきましょうね

6.20までの特典をお見逃しなく♡

 

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【和食のMOTTO】新登場しま魚強化レッスン

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パーソナル料理教室のなんばです。

昨日は夜分に失礼しました

でもどうしても見てもらいたくて、

これまでにない高級感あるHPができて

逆にレベルが高そうに見えすぎてしまいました🤣

しかし、そこは、

/

みんな安心して〜🥰!

\

と伝えておきます♫

3枚おろしのいろんなバージョン

壺抜きのいろんなバージョン

を学ぶだけですからね😆

あとはちょっとおせちでも使える海老の焼き方と味付け学んだり

シンプルな鮎は糞だしやぬめりとりは知っててほしいな♡

家でこの焼き方できたらかっこいい、串刺しをお伝えしちゃいます。

すっごいおいしいのが、このカマス！

どんな料理が相性いいのか、ゼロからシリーズこなしてきたみなさんなろなんなく料理できちゃう魚ですよ

私は磯部天ぷらでご紹介します！

これ本当絶品✨✨

今回いれたかったのは小鰯ですよね♫

いろんな処理の仕方がでてるけどどれがはたしていいの？？

そして、天ぷら有名だけど、味付けは⁈

私なら1パックに30〜40匹入ってるので、

この2種類の味付けがいいと思うんですよね！飽きずにおいしく食べれる唐揚げと天ぷらに。

これはにんにくや生姜ベースで子どもも大好きな味に変化させちゃいます。

そして個人的に好きなのは、ナスと鯛の揚げ出し風。

こういう食べ方もあったよね‼︎そんな鯛は出刃を使わずおろしてみましょうね

今年は番外編が肉ばかりなので、みんな魚もぜひ忘れないように合間でやりながら過ごしましょね

​ブラックカードの方も対象

※受講条件こちらもOK

→受講スタンプカードBLACKの方も対象

 

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【IZAKAYAコース】6月末まで受付

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パーソナル料理教室のなんばです。

みなさんお元気ですかー？

AIでアニメ化すると私はこうなりました　笑

ジブリ風で昭和感たっぷりになんか安心するのは私だけでしょうか🤣ナウシカのちょいキャラでいそうな感じ…

そんな日々、遊び心も仕事も絶賛楽しんで過ごしてる難波です

そんな中、今年も残り半年をかんじ振り返ると

今年は和食の卒業生たくさんでました♡

これはね、次のステップへ『私も』行くときがきたなと感じついにやろう！と決めたんです

ここまでできたらすごい！！

でもちゃんと普段使えるメニューたち。

クリアしてきた人だけに開かれる次のステップ

できる自分に酔う料理コースは明日の夜発表です❣️

自分を磨くWeekいよいよラスト！

5/15からスタートした自分を磨くWeekもいよいよラスト！

話し方や腸活、美活、トックンなど毎週変えてきましたが、実はいちばん反応よかったのが今回ラストの…

IZAKAYAレッスン

やっぱりみんな食べたいんですね

そんなごはんにもお酒にもバッチリあうラインナップをお好きなメニューを2回分倍量でテイクアウトできるチケットをプレゼントしてるのは

本日で最後！！

さらにこちらのチケットはどのレッスンで使用してもオッケーです。(和食、BENTO、洋食など)

これは多めに持って帰りたい

そんな風にぼんやり思ってた方はこのチャンスをお見逃しなく～

お申込み、メニュー詳細はこちらから👇

IZAKAYAレッスン募集期間について

最後にIZAKAYAレッスンの募集についてですが、

新コース見てから決めたい方もいると思いますので

6月末でお申し込みで締め切りさせていただきます。

プレミアムコースMOTTOも気になってる方はもう少しゆっくり考えてお申込み下さいね

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

 

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【和食の基本のフィナーレ？！】プレミアムなMOTTOとは？

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パーソナル料理教室のなんばです。

料理で人を救うと決めて動いて11年。

私のところに来てくれたみなさんは、

料理にもう悩みたくない

人生の中の最後の料理教室にしたい

と思って来てくれてる方がとっても多い

そして、パーソナルだからこそ

周りに遠慮することなく自分の料理の悩みが減って、日々の料理が楽しくなってきてるひとも多いと思うんです😁

料理の基本のきはある程度お伝えできたと思うんです

せっかく料理教室来てるなら、

もう少しやりたくありませんか？

モット魚を、

モット旬を、

モット楽しむ。

スーパーや魚コーナで時々見るあの魚、どうするの？

『そんなこともできるの？』

『いちおー料理教室行ってるから』

そんな風にサラっと答えれるみんなになってほしいと

難波は最後思うんです

このタイミングで出すのは、魚料理が今からどんどん美味しい時期がやってきます！

実は夏も旬の魚多いですしね♡

そして、今年も残り半年🥰

今年は魚料理極めて終わろうかな！

ゼロからシリーズ全部制覇したし、ここまでできるように最後までがんばろうかな！

そんなみなさんを募集したいと思います。

内容をチラッとお伝えしておくと、

すべてのメインは

魚料理×和食

春夏秋冬　各シーズン４回(全１６回)

有効期限は2年間

そしてこのMOTTOは

だれもが受講できるスタイルではありません。

そうプレミアムレッスン！！

気になる受講条件は…

• ゼロからシリーズvol.1〜vol.3終了の方(申込み中も可能)
• 受講スタンプブラックカードの方

とさせていただきます。

プレミアムなワンランク上の和食と魚の使い方を楽しみにして下さいね。

きっとこのコース終了後は

私と同じように鮮魚コーナーをチラ見するのが

楽しくなりますよ

詳細は6.16(月)の夜にできるかと思います。

楽しみに待っててくださいね。

 最後まで読んでいただいてありがとうございます。

 

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【自分を磨くLAST WEEK】最後の週はおつかれ乾杯ウィーク！

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パーソナル料理教室のなんばです。

いよいよ自分を磨くWEEK最終週！！

今度はなになに？

って期待してくれてる方もいるのかな？

最終週のテーマは

おつかれ乾杯ウィーク

最後はこちら！！！

4月にリリースした新コースですが

この自分を磨こうWEEKで再募集します

大きなテーマはタイトルにもある

おうちで居酒屋気分を。

そして基本がととのってきたタイミングでの

ステップアップ！！

そんなラインナップになってます

居酒屋であったら頼んでしまう

明太チーズだし巻き

ごはんにも相性バツグン！ビール好きな人の大定番！

ホルモン味噌炒め

お通しであったらいいお店って思っちゃう？

わかめとカニの酢味噌和え

創作居酒屋でお店の色が分かる？！

煮豚の甘辛タレ

老舗の居酒屋なら頼んでしまう

鯛のあら煮

などわくわくしちゃうメニューが盛りだくさん！

そして6/15までのお申込みで

お料理持ち帰り２倍チケット２回分！！

食べたいメニュー

翌日のごはんにもしたいメニュー

の時に活用して下さいね

美活や腸活もいいけど

やっぱりシンプルに

おいしい料理をおいしく味わいたいですよね

お申込み、メニュー詳細はこちらから👇

 最後まで読んでいただいてありがとうございます。

 

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