柳川市で食サロンを営んでいます
質の良い食事と睡眠と健康について語ります
管理栄養士／上級食育アドバイザー
JMMA眠活眠育アドバイザー
大津由佳理です
********今日本で流通されている炭水化物のほとんどは、精製加工されたものです。
白米、白砂糖、小麦粉
以前に比べると、玄米やきび砂糖、てんさい糖、全粒粉など、健康ブームにのって、取り扱い店が増えましたが、
それでも流通の大半は、精製加工品です。
精製とは、本来は茶色ぽい色をした口当たりの悪い部分を商品化するために、きれいにとりのぞく作業です。
色が白く美しく、他の味を邪魔しないメリットもあるかわりに、
ビタミンやミネラル、食物繊維、ファイトケミカルなどの体には大切な微量栄養素までけずられてしまうといぅデメリットもあります。
炭水化物抜きダイエットという方法があります。
聞いたこと
経験したこと
いかがでしょう。
これはブドウ糖をエネルギー源にするのではなく、たんぱく質や脂質をエネルギー源とするもの。
ですので、余分な糖質からの皮下脂肪への貯蓄が減ることで、自然と体重が落ちるというメカニズムなのです。
しかし、私は思います。
正しくは、炭水化物抜き＝精製加工品抜き??でしょう。
実際、玄米の胚芽部分にはビタミンB１が含まれ、糖質を分解してくれます。
砂糖も、ミネラルが多い黒砂糖などは血糖値を急激にあげません。
一物全体という言葉があります。
｢食材は無駄なく全部丸ごといただく事によって自然とバランスがとれる｣
といったもの。
なので、野菜でいうなら皮や葉や根っこも一緒に。
魚なら、大きな魚の切り身より小魚を丸ごと。
といった風に、炭水化物もなるべく精製加工していないそのままの形で使うのがベストでしょう。
バランスのよい食事は、太りにくい体質をつくります。
無理な炭水化物抜きダイエットは、血管内に急激に中性脂肪がふえることで命の危険リスクが高まったり、脂肪をエネルギーに変えるときに発生するケトン体が体臭を放ちます。
このように極端なダイエットは、マイナス点も必ずくっついてくることを知ってほしい。
正しい情報に基づいて、正しく行う必要があります
食生活をかえたい。
そう今思っている人。
自己流ではなく、専門的な観念からアドバイスをさせていただきます。
↓↓↓
栄養カウンセリング
食生活の改善を目的とする人へマンツーマンカウンセリングを行います。
日頃の食生活から問題点を導きだし、改善へ向かうため、家庭環境に合わせたご提案をさせていただきます。
●体質改善
●ダイエット
●子供の偏食
●疾病予防、改善
●睡眠障害の克服
など
カウンセリング料金 ¥1500／30分
※日程は要相談
ハッピーフードサロン
+Mate プラスメイト
+Mate プラスメイト
福岡県柳川市大和町鷹ノ尾673ー1
〈国道208号線 鷹尾信号より南へ100M〉
0944-76-5775
090-8356-5611