《食からつながる幸せづくりのお手伝い》
管理栄養士・上級食育アドバイザー
大津 由佳理です
明日は毎月10日20日開催の、メンテナンスごはんの日です。
明日のメニューには、今が旬の夏野菜もたっぷり使っています。
メンテナンスごはんのメニューを考える際に、絶対欠かせない基本的なこと。
食材のバランス
まごわやさしい
大豆、種実、海藻、野菜、たんぱく源、きのこ、芋
を必ずとりいれています
明日の食材を簡単に紹介します。
醤油麹を〇〇と和えてます‼
発酵食材は、メンテナンスには必須です。
腸内環境のためだけでなく、免疫力に関わるので、あらゆる病気の予防に繋がります‼
大豆も必ず使います。
今回は酢の物に…
芋類も必ず。
おいしいじゃがいもを頂いたので、ホクホクのポテトサラダに❗
マヨネーズは、メンテナンスでは使いません。
さて、何と和えたでしょう
生芋こんにゃくです。
低カロリー、繊維のものは意識してとりいれています。
きのこも、毎度登場！
きのこは菌なので腸内環境改善にいいんですよ
パプリカは、紫外線対策に絶対夏場は欠かせない‼
今回はキンピラにします！ビタミンの流出が少ないパプリカだからできる調理法
みょうがは、甘酢に漬け込みます。
生姜も一緒に…
薬味の使い方を悩まれる方が多いのですが、酢につけておくと何にでも使えて便利ですよ♪
最後は、こちらのアップルマンゴーのドライ。
こちらを、常温で発酵させたヨーグルトと
お楽しみに～～
明日の残席は1席です‼
お席の関係上、ご来店の際にはお電話で確認されますようにお願いします
ハッピーフードサロン
+Mate プラスメイト
『食と健康』のことは、おまかせください!
【店内お食事】
☆貸し切り営業…￥1.000/人(5名様以上～)
☆ベビー＊キッズ…￥1.000/大皿3～4人前
[ご希望の日、ご予算をご相談ください]
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【7月の日程】
1日(金) ムングカレー試食日→休み
10日(日)おまかせランチ
20日(水)メンテナンスごはんの日
28日(木)ママcafe
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