福岡市東区のイーストと天然酵母のパン教室

 プリュスブランです。

 

レッスン日程はこちらです

6月のレッスン日程

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夏休み親子レッスン・大人レッスン

 

ご予約・お問い合わせ
plusblanc_2013@yahoo.co.jp

 

パン作り初心者の方もお気軽にどうぞ♪
心よりお待ちしています(*^-^*)

 

******

 

こんにちは。

昨日は散々な成型だったので

今日はリベンジ~!と思ったけども

ちょっと材料が足りなかった(^▽^;)

 

夏休みのレッスンで作るパンはこの4種類です。

・白パン

・シュガーバター

・ハムロール

・小さなハンバーガー

 

・白パン

低温でふんわり焼き上げます。

せっかくなので可愛く♡

私は絵心ないのでこんな感じですがあせる

みなさんはきっともうちょっと可愛くなると思います(^▽^;)

 

・シュガーバター

トッピングのグラニュー糖がカリッとして

焼き立ては特に美味しいです♪

 

・ハムロール

トッピングを変えて色んな味を楽しめる定番の総菜パンです。

 

奥のハムロール、ハムが足りなくて

ハム無しのハムロールです^^;

 

・小さなハンバーガー

小さなセルクルを作ってバンズを作ります。

焼きあがったらみんなでハンバーガーにしましょう♡

 

*****

 

寝ているうさぎさんの隣でウインナーをくわえるワンちゃん犬

本当はクマさんにしたかったけど

耳の位置が横過ぎて犬になりました。

(鼻の位置が変?)

 

ウインナーを取り上げると

ガルル~

って言ってます。

 

卵サラダを入れたら

ますます怖くなりました。

 

皆さんも色々遊んでくださいねてへぺろ

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こんにちは。

今年も親子レッスンのお知らせをする季節がやって来ましたハート

 

毎年、お子さん方がどんなパンを焼いてみたいかなぁとか

どんなパンが喜んでもらえるかなぁとか

色んな想像をして

ワクワクしながらメニューを考えています(*^-^*)

 

(詳しくはこちらに書いています→☆)

 

今年のパンは

(突っ込みどころ満載な成型ですみません(^▽^;))

・ハムロール(フィリングは卵かコーンになります)

・シュガーバター

・白パン

 

全て同じ生地を使ってそれぞれ2個ずつ焼く予定です。

 

もう1つ、写真が間に合わなかったので以前の記事のものですが

小さなハンバーガー

 

こちらも2個作って頂きます。

具材は少し変更になるかもしれません。

 

生地は予めご用意していますので

分割~成型~仕上げ~焼成までを作業していただきます。

 

夏休みの楽しい思い出になるといいなと思いますブルー音符

去年来てくださったお子さん方の成長も楽しみです照れ

 

幼稚園年長さん~小学校6年生のお子さんが対象ですが

もっと小さくても頑張れるよ~というお子さんや

中学生のお兄ちゃんお姉ちゃんも大歓迎です♪

 

パン作りを楽しんで頂けるように

ゆっくりと丁寧にレッスンしていきますので

お気軽にご参加ください。

 

夏休み後半には同じ内容で大人レッスンも予定しています。

少し先になりますが

ご連絡をお待ちしています(*^-^*)

 

*****

 

夏休み親子パン教室

 

日程

 

24日(水)~27日(土)

 

1レッスン3組様まで

 

時間

 

10:30~13:00

 

レッスン料

 

親子1組3500円

(パン8個、ドリンク、デザート付き)

 

お子様1人増えるごとに+500円

(パン4個・ドリンク・デザート付き)

 

持ち物

 

エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰りのパンが入る袋やカゴ

 

 

ご予約の際は

 

①ご希望の日程

②お名前

③ご住所・電話番号

④お子様のお名前・年齢

⑤アレルギーの有無

⑥駐車場ご利用の有無

(駐車場は1台分のみとなっていますので

2台目以降の方は近隣のパーキング等をご案内いたします)

 

をご記入の上
plusblanc_2013@yahoo.co.jp
 までお気軽にご連絡ください。

 

*****

 

大人レッスン

 

日時 8月21日(水)・22日(木)

10:30~13:00

 

レッスン料 3500円

 

初めての方は

①ご希望の日程

②お名前

③ご住所・電話番号

④駐車場ご利用の有無

(駐車場は1台分のみとなっていますので

2台目以降の方は近隣のパーキング等をご案内いたします)

 

をご記入の上

plusblanc_2013@yahoo.co.jp

 

までお気軽にお問い合わせください。

 

楽しみにお待ちしています。

どうぞよろしくお願い致します。

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 プリュスブランです。

 

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こんばんは。

 

先日の堀田先生のレッスンで捏ねたヨーグルトルヴァンのお持ち帰り生地♪

レッスンで作った食パンかバターを折り込んだシナモンロールか

どちらを作ってもいいですよ~とのことだったので

ちょっと欲張って「バターを折り込んだ食パン」を作ってみましたウインク

 

ここまでゆるい生地での折込みは初めて(^▽^;)

レッスンのシナモンロールはザクザク食感だったので

折込みを多くして柔らかなデニッシュ食パンを作りましたハート

 

見栄えはイマイチかもですがあせる

めちゃめちゃ美味しいびっくり

本当に、ビックリするような美味しさびっくり

 

こんな美味しいデニッシュ食パンを食べたのは初めてびっくり

というくらい美味しかったです。

 

ヨーグルトルヴァンを起こして

何度も作ってみよう。

 

そのままのレシピではないですが

いつか、このルヴァンを使ったレッスンができたらいいな~と思います音譜

 

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こんにちは。

 

6月4日、念願だったロティオラン堀田先生のレッスンに参加して来ましたキラキラキラキラキラキラ

 

以前広島で開催されたレッスンにお声をかけて頂いたときに

遠方だから子ども達の事とかどうしよう・・・と考えている数時間の間に

席が埋まってしまったという苦い経験があったので

今回はすぐに、「行きます!!」と即答しました(*^-^*)

 

直接の生徒ではないにも関わらず声をかけてくださったユキ先生そしてY様に心から感謝していますキラキラ

 

堀田先生、動画で見ていたそのままのお人柄で

もの凄~く楽しくマニアックなレッスンでした。

 

座学の時間もしっかりあって

(何時間でも聴いていられるくらい楽しかったですハート

自分の勉強不足を痛感しながらも

「そっか~」「あ!だからか~」って

何度頷いたことか(^▽^;)

 

ヨーグルトルヴァンを使ったパン

 

この、ぷっくりと窯伸びしたパンの中に

二次発酵無し!という衝撃のものもありますが

理論を知れば納得ですびっくり

バケットも二次発酵していませんびっくり

 

ヨーグルトルヴァンのパンドミ

お持ち帰りの生地も捏ねました。

バターを入れる柔らか~い生地を

先生の方法ではあっという間に捏ね上げることが出来ましたびっくり

 

メープルのプチハード

同じ生地でマロングラッセを入れたものも作りました。

 

レッスンは写真も動画も撮り放題(^▽^;)

「どうぞ自由に撮って自由にアップしてもらって大丈夫です」

だそうですびっくり

 

アップはしませんが

興味のある方はレッスンの時にお見せしますねキラキラ

たっくさん撮りましたから(*^-^*)

 

最後にサインして頂いたり

一緒に写真を撮って頂いたり

お話もさせて頂いて

楽しいレッスンが終わりました。

 

前日から緊張しまくりでしたが

とてもとても充実した1日になりましたキラキラ

先生に教わった、色んな「視点」をもって

これからますますパン作りを楽しんでいけそうです照れ

 

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6月のレッスン日程

(やっと詳細をアップしましたあせる

 

こんばんは。

明後日から始まる今月のレッスンのデザートハート

いつもギリギリのお知らせですみません(^▽^;)

 

2色のコーヒーゼリー

 

以前夫が買ってきてくれたコンビニスイーツが美味しかったので

ヒントにさせてもらいましたブルー音符

 

クリーミーなコーヒープリンの中に

ほろ苦いコーヒーゼリーがコロコロっと入っています。

 

ゼラチンとアガーで作ります。

 

気に入って頂けると嬉しいです(*^-^*)