福岡市東区のイーストと天然酵母のパン教室

 プリュスブランです。

 

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パン作り初心者の方もお気軽にどうぞ♪
心よりお待ちしています(*^-^*)

 

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こんにちは。

今月やっと3回目の更新です(^▽^;)

 

あっという間にすべてのレッスンが終了しましたキラキラ

7回分のレッスンレポートです。

 

16日(火)と18日(木)はイーストレッスン♪

18日は初めましてのY様でしたが

やはりとっても楽しい方で、緊張することなくレッスンできましたキラキラ

ありがとうございました(*^-^*)

 

なかなか作業中の写真を撮らなくなってしまったので

貴重な1枚です(^▽^;)

17日(水)と20日(土)はホシノレッスン♪

17日のO様はイーストのレモンブレッドとのダブルレッスンでしたキラキラ

 

 

そして24日(水)からは夏休み親子レッスン照れ

1つの生地で4種類のパンを作りました。

仕上げにハンバーガーを作ったり

白パンにお顔を描いたり

デザートの乾杯ゼリーも一緒に作ったりして

かなり忙しい内容になりました。

 

初日は5人のお子さんたちと本当にドタバタ作業したので

全く写真がありません(^▽^;)

去年も来てくれたY君、Kaちゃん、Koちゃんと

弟君R君、妹ちゃんYちゃんも参戦!

楽しく作って美味しそうに食べてくれて

ありがとうキラキラ

自由研究、しっかり完成したかなぁあせる

 

26日(金)K君、U君、M君

去年よりも成長している姿が見られて嬉しかったです♡

初めましてのM君も基本に忠実で上手でしたねキラキラ

 

27日(土)は I 君

去年に引き続き今年も最年少での参加でした♡

1年でビックリするほど大きくなっていました!

ハンバーガーは「お父さんにも食べさせてあげる」って

そのままラッピングしてお持ち帰りキラキラ

 

みんなそれぞれに成長していて

時々見せる優しさにほっこりさせてもらった親子レッスンでした照れ

 

来年は開催できるか微妙なタイミングですが

また会える日をワクワクしながら待っていますブルー音符

Aちゃん、F様、G様、O様、Ya様、Yo様

お越しいただきまして本当にありがとうございましたキラキラキラキラ

 

 

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レッスン日程はこちらです

7月のレッスン日程

夏休み親子レッスン・大人レッスン

7月と8月のレッスン日程をまとめて

 

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こんばんは。

ブログ、ちょっとサボっていました(^▽^;)

 

今月のレッスンも、ちょっとしたハプニングもありつつ

いつものように楽しく美味しく進んでおりますブルー音符

 

駆け足になりますが

レッスンの様子をお伝えします。

 

4日(木)~6日(土)のイーストレッスンでは

レモンブレッドとじゃがいもとチーズのパンを作りました。

 

お持ち帰りのパンは大きくふわふわ♡

 

じゃがいもとチーズのパンはゆるい生地ですが

皆さん上手にスティック状に出来ていましたキラキラ

 

8日(月)~11日(木)のホシノレッスンでは

ゴロゴロお肉のカレーパンと

アレンジでドーナツを作りました。

 

包むのに失敗したものは焼きカレーに♪

失敗がなかった方も1つだけ焼きカレーに回してもらって

違いを楽しんで頂きました。

 

今回はパン生地よりもカレーの方の試作に時間がかかりましたが

生地もカレーも美味しい~!とお褒めの言葉を頂けて

ホッとしました(*^-^*)

 

簡単おやつのスコーンも

想像以上に好評でした照れ

数年前のレッスンですでに作ったことのある方は

おうちでもよく作られているそうで

とても嬉しいです。

 

どのパンも喜んで頂けましたが

特にじゃがいもとチーズのパンは美味しい上に

シンプルな材料でパパっと作れて

それにちょっと作り方も楽しかったりして

こちらも大好評でした。

 

お越しくださったみなさま

楽しい時間をありがとうございましたキラキラ

 

今週もレッスンが続きます♪

今月は偶然ですが毎週木曜日に初めての方が来られているので

毎週ドキドキしてお迎えしています。

皆さん楽しくて優しい方ばかりなので

いつもお会いするとすぐに緊張が解けますが(^▽^;)

今週もドキドキ、楽しみにお待ちしていますクローバー

 

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こんばんは(^-^)

今日から7月のイーストレッスンが始まりましたブルー音符

 

お久しぶりのY様と(無事お越し頂けて良かったです♡)

初めましてのN様(パン作り初めて!)

 

初めてなのにゆるゆる生地だったり

生地を編み込んだりと

今回はどちらもちょっと特殊(?)だったのですが

それでもとても器用に仕上げられましたキラキラ

次からのパン作りがラクに感じるかもしれませんね(^▽^;)

 

N様作(左)とY様作(右)

 

とってもお若いのに仕事に対する姿勢や情熱が素敵すぎて

Y様と私は「いいな~♡凄いな~♡」って

ため息をつきっぱなしでした(^▽^;)

 

私ももっと頑張らなくっちゃメラメラ

 

今日はお越しいただきありがとうございましたキラキラ

 

*****

 

昨日の朝、長女にリクエストパンを聞いてみました。

 

メロンパン!ハム卵!

 

ってことで

メロンパン(9個)

 

ハムロール(8個)

 

粉600gで作ったので

材料が足りなかった分は

マヨパンになりました。

 

実は第一声には明太フランスとカレーパンが出てきたのですが

残念ながらこの1週間で何度か食べたパンだったので却下💦

 

ついでに朝食用の食パンも焼きました。

バタートップにするつもりだったのに

焼きあがったら山食になってました(^▽^;)

最近物忘れひどいかも~汗

 

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こんばんは。

やっと梅雨に入った福岡地方。

空がどんよりしているとやけに眠いお年頃ですぐぅぐぅ

今日は2度もお昼寝したのに(爆睡)

もうすでに眠れそう・・・。

 

来月のパン。

やっぱり少し小さめのサイズにしました。

ゴロゴロとじゃがいもが入っています。

 

このパンは子ども達みんな大好きハート

何度作ってもすぐなくなります。

 

そして、もう1つ

すぐになくなるパンと言えば

カレーパンです♪

 

子ども達が好きなパンは

何度試作しても冷凍庫に行くことがないので助かります(*^-^*)

 

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こんにちは。

今月のレッスンも無事に終わりました~ブルー音符

 

何年経っても、毎回緊張してしまうレッスンですが

試食の時の美味しい~って声を聞けるとホッとします(*^-^*)

 

T様作キラキラ

 

T様とマンツーマンは久しぶり!

一緒に試食させて頂きながら沢山お話できました照れ

今月もお越し頂きありがとうございましたキラキラ

 

*****

 

楽しくレッスンを終えられてホッと一息。

そして来月のパンを焼き始めましたパン

 

7月のイーストレッスンメニューは

・じゃがいもとチーズのパン

(ひと回り小さいサイズになるかもしれません)

・レモンブレッド

 

お持ち帰り(ご試食分も含みます)のパンは

写真の量になります。

今月もたっぷりです♪

 

じゃがいもとチーズのパンは

数年前に福岡の人気店の方のレッスンで教えて頂いたレシピを

作りやすく変えたものです。

 

加水が90%近く、捏ねずに作る製法です。

今となってはよく使っている製法ですが

初めてこの作り方を知った時は衝撃でした(^▽^;)

 

イーストレッスンではあまりない方法なので

今回は生地作りから一緒にしていこうと思います。

 

じゃがいもさえ準備できれば気軽に作れるので

楽しみながらおうちでどんどん作って頂きたいパンです(^-^)