福岡市東区のイーストと天然酵母のパン教室
プリュスブランです。
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是非ご利用くださいませ(*^-^*)
パン作り初心者の方もお気軽にどうぞ♪
心よりお待ちしています(*^-^*)
＊＊＊＊＊＊
こんばんは。
今日もイーストレッスン♪
もうすぐ育休が終わってしまうH様がお越しくださいました。
ご本人と長男君がレーズンが苦手・・・ということでレーズン抜きに。
ご試食はレーズン入りです♡
止まらない美味しさ！実感して頂けました
喜んでいただけてよかった～！
近々、復帰のための面談があるそうです。
お仕事始まっても、また平日のお休みが取れますように(*^-^*)
来月も楽しみにお待ちしています♪
今日もお越し頂きありがとうございました
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休校２週間目
外に出たがる子ども達をどうやって止めるか
どこまでOKを出すか
悩ましい毎日です。
きっとみなさん同じような日々を過ごしていらっしゃるんだろうなぁ。
＊
とは言え、お家の中での生活は
楽しく美味しく過ごしたいものです。
時間に余裕があるときくらい
美味しいものを作ってあげたいなと思ったら
あれやこれやと作ってしまって
午前中はもの凄い量の作業をこなしました( ﾟДﾟ)
まずは子ども達みんなのリクエスト
大定番のハムロール♪
ゆで卵は半分にカットしたものをズボッと押し込みました(^▽^;)
スイートブールは次女のリクエスト
だけど、これもみんな大好き♡
マヨパン
ちょっと焼きすぎました。
バターチキンカレーとナン
腹ペコの子ども達はゆっくり写真を撮らせてくれません。
どれも「待ちきれない～！」の手が映り込んでいます
カレーを作り始めてからカレールーがない事に気づき
焦りながら適当にカレー粉でしのぎましたが
意外にあっさり美味しいカレーになりました。
次は長女リクエストのドーナツを作ろうかなぁ♡
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こんにちは。
金曜日と土曜日に、無事今月のホシノ・イーストの初回レッスンが終わって
久しぶりに心身ともにのんびりしています
基礎レッスンは割と緊張なく出来るのですが
マンスリーメニューは以前にレッスンしたことがあると言っても数年前にさかのぼりますし
レシピも変更していることが多いため
やはり試食が終わるまでは気が抜けないっ！というか
ドキドキ緊張しています。
無事緊張もほどけたところで
先月末のレッスンと先日のレッスンのレポートです(*^-^*)
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２月２６日（木）はM様とK様とベーグルレッスン♪
K様はホシノメニュー（コンプレ）とのダブルレッスンでした
ベーグルはライ麦・オニオン・チョコの３種類
（写真は２種類）
何個も成型していくうちに
どんどん綺麗にできるようになりました
コンプレは１つの生地で３種類の成型
コンプレレッスンはみなさんツイストに１番苦労されていました。
でも味は本当に美味しくて
「このレッスン受けることができてよかった～！」と喜んでいただけました。
２９日（土）はF様とB様
お２人ともこのレッスンは２回目？３回目・・・かな？
いつも「今日は何を作るんでしたっけ(^▽^;)」が合言葉
忙しい毎日の息抜きに、楽しみにしてくださっているのも
とても嬉しい事です
３月６日（金）はS様とホシノ生食パンレッスン♪
残念ながらお１人キャンセルに。
ホシノでのパン作りは久しぶりというS様でしたが
綺麗に焼きあがりました
ご試食は前日に焼いたものを
・焼かずにそのまま
・トースト
・フルーツサンド
色んな食べ方で味わっていただきました。
どれもめちゃめちゃ美味しい♡
喜んでいただけて嬉しいです。
７日（土）はK様、F様、K様とモンキーブレッド・ミルクハースレッスン♪
細かい作業のモンキーブレッド
成型中と
レーズン修正中～
落ちたレーズンを熱い内に埋め込む(*^-^*)
大きな生地で作るミルクハースも綺麗に焼けました。
どのレッスンも嬉しい声を沢山いただきました。
本当にほっとします(*^-^*)
また今週も美味しいパンが焼けるように頑張ります！
よろしくお願い致します。
こんにちは。
2月のレッスンが終わり
3月のレッスンも楽しくスタートしています。
こんな時なので開催してよいものか、とても迷いましたが
手洗い・消毒など注意しながら
あまり神経質になりすぎないように
普段通りのレッスンを心がけて開催させて頂いています。
今月ご予約の方でご心配な方や
お子様の休校でご都合が悪くなってしまった方がいらっしゃいましたら
ご遠慮なくご連絡ください ^^
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4月のレッスン日程のお知らせです。
前回の記事で簡単なお知らせをしていたので
ついうっかりしていました(^▽^;)
来月の世の中がどんな状況になっているのか
想像できませんが
少しでも良くなっていることを願いつつ
皆さんと楽しい時間を過ごせたらと思います。
よろしくお願い致します。
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ご予約お問い合わせ
plusblanc_2013@yahoo.co.jp
パン作り初心者の方も
お気軽にご参加ください(*^-^*)
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４月のレッスン日程
イーストマンスリーレッスン
（全日程 １０：００～）
１１日（土） 満席
１４日（火） 残席２
１６日（木） 残席２
１７日（金） 残席２
１８日（土） 満席
２４日（金） イースト・ホシノ ダブルレッスン 残席２
・キャロットブレッド
すりおろした人参とハチミツのしっとり優しい甘さの食パンです。
半斤型とミニ食型で小さく焼き上げます。
（お手持ちの型の適切な粉量や焼き時間を確認されたい場合は
レッスン時にサイズ又は容量をお知らせください）
・スイートロール
（写真は後日差し替えます）
ロングセラーのあのパンをイメージして作ります。
（味は違うものを予定していましたが、やはり寄せてみました ^^)
本来は折り込み生地を使うパンですが
ちょっと手抜きの折り込まない、お手軽に作れるようなレシピにしました。
楽しんで成型していただけるといいなと思います(*^-^*)
・デザート
レッスン料 ４０００円
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イースト基礎レッスン
（全日程 １０：００～）
＊基礎レッスンでは毎回どちらか１種類を手ごねして頂く予定です＊
２５日（土） 満席
２８日（火）
３０日（木）
５月１日（金）
・スイートブール
帽子パンやUFOパンとも呼ばれる、菓子パンの定番♪
パン作りの基礎、丸めをしっかり確認して頂きます。
メロンパンよりも手軽に作れてあま～い香りがお部屋に広がります♡
・マヨパン（手ごね）
味も成型もとってもシンプル！
何度食べても飽きない我が家の定番パンです♪
ブランマンジェ
混ぜて固めるだけの簡単メニュー！
プルプルの食感が人気のデザートです！
レッスン料 ４０００円
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ホシノ丹沢天然酵母レッスン
（全日程 １０：００～）
こちらで前日に捏ねておいた生地を使って
分割から作業を始めて頂きます。
お持ち帰りの生地がございますので
以前レッスンにお越しいただいた事のある方はタッパーをお持ちください。
初めての方はこちらでご用意いたします。
２０日（月）
２１日（火）
２２日（水）
２４日（金） イースト・ホシノ ダブルレッスン 残席２
パン・オ・ラー
（ベーコンと新玉ねぎのパン）
ベーコンが入った少し緩めの生地で作るハードパンです。
この時期の美味しい新玉ねぎ（手に入ればペコロスを使う予定です）をトッピングして
おつまみにもなる大人味のパンに仕上げます。
ベーコンとチーズのねじねじ
同じ生地を使って全く違うパンを作ります。
デザート
レッスン料 ４０００円
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５月のメニュー
イーストマンスリー
（１６日・１９日・２０日・２２日・２３日）
・オレンジブレッド
あ！またクグロフ型(^▽^;)
・ベーグル
イースト基礎
（９日・１２日・１３日・１４日）
ハムロール・チーズバンズ・ミニチョコチップマフィン
ホシノレッスン
（２５日・２７日・２８日・２９日）
・紅茶とホワイトチョコのパン
・抹茶とかのこのパン
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心よりお待ちしています(*^-^*)
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20日（木）はM様おひとりレッスンでした♪
3種類の成型、簡単そうで意外と難しい！
私自身が無意識にしていることを、ポイントとしてお伝えしそびれていた事もあり
焼きあがりのパンを見ながら再度、注意点を確認しました。
お持ち帰りの生地はどうだったでしょうか(*^-^*)
今回は試食前に一緒にカナッペを作りました。
そのままでもめちゃめちゃ美味しいパンですが
シンプルなパンは色んなアレンジも美味しくて楽しいですね。
レッスン中に福岡でもコロナ感染が判明したニュースを知り
あぁついに来たか～とため息でしたが
気が付けばあっという間にパンの話題に移っていました(^▽^;)
お聞きしたパン、いつか作ってみますね～！
その前に、いつも行列のあのパン屋さんに
ついに足を踏み入れてみようかなぁ。
お越しくださりありがとうございました
また来月も楽しみにお待ちしています！
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4月からのメニュー
迷いに迷いながら、ようやく決まりました(^▽^;)
少々の変更はあるかと思いますが
頂いたリクエストのパンだけは絶対に外しません！
今年はイースト基礎レッスンも復活しますので
パン作り初心者の方も安心してご参加ください。
もちろん、初めてのパン作りでいきなり「ホシノ！」でも大丈夫です ^^
＊
イーストレッスンではシンプルなパンと少し副材料の多いパンを組み合わせています。
4月 ・キャロットブレッド
・スイートロール
１１日（土）１４日（火）１６日（木）１７日（金）１８日（土）
イースト・ホシノ ダブルレッスン 24日（金）
5月 ・オレンジブレッド
・ベーグル
＊
イースト基礎レッスン
4月 ・スイートブール
・マヨパン
25日（土）２８日（火）３０日（木）５月１日（金）
5月 ・ハムロール
・レーズンシュガーバター
＊
ホシノレッスンは、私の好みでシンプルな生地のパンが多いですが
同じ生地でアレンジしたり、少し配合を変えてアレンジしたりと
イーストとはまた違った楽しみ方ができるかなと思います。
4月 パン・オ・ラー
（ベーコンと新玉ねぎのパン）
２０日（月）２２日（水）
イースト・ホシノ ダブルレッスン 24日（金）
5月 紅茶とホワイトチョコのパン
＊
毎年言っている気もしますが
今年は少し早めに日程をお知らせできたらと思います(*^-^*)
よろしくお願い致します！
