福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。
７月レッスンのご予約を承っております。
レッスンは全て単発です。
初めての方もお好きなメニューをお選びください(*^-^*)
ご予約・お問い合わせは
plusblanc_2013@yahoo.co.jp
まで、お気軽にどうぞ♪
駐車場のご利用につきましてはご予約の先着順となりますが
確保できない場合もございます。
予めご了承ください。
沢山の方のお越しを心よりお待ちしております！
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今日は簡単おやつ♪
久しぶりに乾杯ゼリーを作りました。
計量から５分で冷蔵庫へ
泡が多いと長女が食べないので
ちゃんと泡なしバージョンも作りました（ただのゼリー
）
今からスコーン作りま～す
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今月最後のレッスンも賑やかに楽しく美味しく終了しました
レッスンの様子です♪
アニーズブレッドの成型
賑やかな土曜日チームさんですが
分割や成型の時は無言・・・
その静けさに思わず笑ってしまうほどです
デザートの仕上げ
ミントを置く手を撮ってみたら
巨人の手みたいに写ってしまって(^^;)
みなさん爆笑でした
今月のサイドメニューは大好評
おうちでも是非作ってみてくださいね
今月も皆さんの「美味しい～！」の声を沢山聴くことが出来て
緊張しながらも楽しく充実した１か月でした
来月も喜んで頂けるようなメニューをご用意して
楽しみにお待ちしています！
お越し頂きありがとうございました
福岡市のパン教室 プリュスブランです。
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唯一のレッスンですが
いつもレシピを気に入ってくださって
おうちで何度も焼いていらっしゃる I 様のご期待に応えるべく
何度も何度も試作を重ねた自信作です！！
とは言え、そのご期待に添えることが出来るのか
ずっとドキドキ
昨日は夢の中で大失敗して目が覚めるほどでした
２種類のパンの成型を終えて
コーンパンの生地作りです。
加水を増やして捏ねない生地作り。
今回はパンチの方法も面白くて
パン作りのハードルがグッと下がります♪
ピタパンにたっぷり具材を詰め込んで
試食タイムです。
ドキドキ・・・
「美味しい～！」ってご褒美の言葉を頂きました
良かった～
旦那様と色々なパン屋さんを巡っていた I 様ですが
最近は「これは作れるなぁ」って思うパンが多く
パン屋さんに足を運ぶ事が減ってきたそうです。
「先生のレシピが美味しいから！」って
最高の褒め言葉です！
去年の春のピタパンレッスン（イースト）を受けられたI 様ですが
どうしてもおうちでは膨らまないとの事。
今日は復習も兼ねてポイントをチェックしながら成型していきました。
無事ぷっくり♡
それほど薄くは伸ばさないので
モチモチとした食感も楽しめるピタです。
カットしてしっかり空洞が出来ているのを見て
「本当に空洞出来てる！」って感動されていました。
今日も喜んで頂けて嬉しかったです！
また次回も、美味しいレシピをご用意してお待ちしています。
ありがとうございました
福岡市のパン教室 プリュスブランです。
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昨日のパン、もっときれいに作りたい！
以前、福岡の人気パン屋さん「ブルージャム」の
シェフの方の講座で習ったパンなんですが
使用しているのがちょっと手に入りにくい粉のブレンドだったので
昨日はリスドォル１００％で作ってみました。
（リスドォルで代用できますよってことだったので♪）
昨日のパン
扱いづらすぎてダメダメだったので
ちゃんとレシピ通りのタンパク量になるように計算して
粉を変えて再挑戦！！
伝わりにくい(^^;)
昨日より綺麗に焼けたんだけど
写真だとあまり変わりませんね
続けて焼くことで見えてくる改善点もあります。
子ども達が凄く気に入ってくれたので
また何度も試作できそうです
（結局昨日は我慢できず１本拝借
５本のパンをキッチリ３人で分けていました。
ごめんね～）
ロールパン
何か焼きたくて。
このところパンのストックがなくて
寂しい朝なんです。
秋のレッスンで予定している「キッシュパン」
パン生地も具材も違いますが
形の確認を・・・
やっぱり違う成型がいいみたい
生地の配合や具材の組み合わせなど
想像が膨らみます
次は美味しいのが出来そうです♡
おまけ・・・
チョコチップを巻き込んだパン。
これは次女ちゃんしか食べないね
我が家にしては珍しく３日続けてパンのおやつになりそうです
福岡市のパン教室 プリュスブランです。
６月・７月のご予約を承っております。
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今日は朝からすごい雨です。
休校になっている地域があったり被害が出ているところもあって
とても心配です。
今朝焼いたパン・・・
見た目は残念すぎるけど
めちゃめちゃ美味しいんです
ジャガイモとチーズのパン
角切りのジャガイモとチーズがたっぷり入って
加水は１００％～！！
１人で全部食べてしまいそうだけど
これはきっと子供たちみんな好きだな～。
８本出来たから、６本とっておこう・・・・あぁでもたべた～い！！
あと数時間、誘惑に勝てるのか
自信ありません
