福岡市のパン教室 プリュスブランです。
７月のご予約を承っております。
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確保できない場合もございます。
予めご了承ください。
沢山の方のお越しを心よりお待ちしております！
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昨日のパン、もっときれいに作りたい！
以前、福岡の人気パン屋さん「ブルージャム」の
シェフの方の講座で習ったパンなんですが
使用しているのがちょっと手に入りにくい粉のブレンドだったので
昨日はリスドォル１００％で作ってみました。
（リスドォルで代用できますよってことだったので♪）
昨日のパン
扱いづらすぎてダメダメだったので
ちゃんとレシピ通りのタンパク量になるように計算して
粉を変えて再挑戦！！
伝わりにくい(^^;)
昨日より綺麗に焼けたんだけど
写真だとあまり変わりませんね
続けて焼くことで見えてくる改善点もあります。
子ども達が凄く気に入ってくれたので
また何度も試作できそうです
（結局昨日は我慢できず１本拝借
５本のパンをキッチリ３人で分けていました。
ごめんね～
）
ロールパン
何か焼きたくて。
このところパンのストックがなくて
寂しい朝なんです。
秋のレッスンで予定している「キッシュパン」
パン生地も具材も違いますが
形の確認を・・・
やっぱり違う成型がいいみたい
生地の配合や具材の組み合わせなど
想像が膨らみます
次は美味しいのが出来そうです♡
おまけ・・・
チョコチップを巻き込んだパン。
これは次女ちゃんしか食べないね
我が家にしては珍しく３日続けてパンのおやつになりそうです