福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。

 

レッスン日程はこちらです。

4月のレッスン日程

慌ただしい季節ですが

お時間合いましたら是非お越しください音譜

 

ご予約・お問い合わせは
plusblanc_2013@yahoo.co.jp
 まで

初心者の方もお気軽にどうぞ♪
 

*****

 

こんにちは!

少し更新が滞り始めましたが

レッスンは楽しく進んでいます(^O^)/

 

土曜日はY様・B様・H様・F様とイーストマンスリーレッスンでした。

Y様がホシノマンスリーと

B様が基礎とのダブルレッスンだったので

今までで1番パンを焼いたレッスンになりましたキラキラDASH!キラキラDASH!

 

全部の写真は乗せられませんが

6種類のパンが所狭しと並びました!

B様のお車のハプニングはありましたが

何とか焼きあがってホッとしました(*^-^*)

 

お帰りの際に

「先生、ゆっくり休んでくださいね(^_-)」ってF様爆  笑

バタバタ楽しいレッスンでした♪

 

月曜日はホシノマンスリーレッスン!

ほぼ1年ぶりのT様と、親子でご参加のF様とY君♪

初めてお越しいただいた後に大けがをされたT様

ようやくまたこうしてお越しいただけるようになって

私も凄く嬉しかったです!

 

Y君は将来の夢をしっかりと持った中学生キラキラキラキラキラキラ

その夢へのお手伝いが少しでも出来たらと思い

レッスンにお越しいただきました。

思春期のこの時期に息子さんとパンを作れるなんて

F様、羨ましいですラブラブ

 

火曜日は初めましてのM様♪

初めてのホシノ天然酵母レッスンです。

 

パン作りはほぼ初めてとのことで

1つ1つの作業をゆっくりと進めていきました。

特に「丸め」の作業は念入りに!

出来た瞬間2人で

「出来てる~!」って喜びました(*^-^*)

おうちでも何度も作ってみてくださいね!

 

「可愛い~」っ喜んで頂けましたラブラブ

 

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初めての方に、レッスンの受け方についてご質問頂くことが多いのですが

ここで改めて…音譜

 

イースト基礎・マンスリー  / ホシノ基礎・アドバンスとありますが

どれもコースではありません。

今月はイーストの基礎を受けたけど

来月はホシノのアドバンスのパンが作りたいな♪

と言うのもOKです(^.^)

「作りたい!」と思ったパンを作って頂きたいなと思っています音譜

全て単発でお申込み頂けるようになっていますので

お気軽にお申し込みください(*^-^*)

 

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今月のレッスンも明日を残すのみとなりました!

お越しくださった皆様

楽しい時間をありがとうございましたキラキラ

また来月も楽しみにお待ちしています(^O^)/

福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。

 

レッスン日程はこちらです。

3月のレッスン日程

28日(火)「初めてのホシノ天然酵母レッスン」を追加しています。

パン作り初心者の方も是非♪

ご連絡をお待ちしています(*^-^*)

 

4月のレッスン日程

慌ただしい季節ですが

お時間合いましたら是非お越しください音譜

 

ご予約・お問い合わせは
plusblanc_2013@yahoo.co.jp
 まで、お気軽にどうぞ♪
 

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こんにちは!

今日は修了式~キラキラ

なので朝からバタバタとパンを焼いていました。

(パンの写真はまた後程アップします♪)

 

今週も火・水・木とレッスンが無事に、楽しく終わりました照れ

全てメニューが違ったので

準備が1番緊張(^▽^;)

 

火曜日はI 様とお久しぶりのH様♪

イーストマンスリーレッスンです。

・カマンベールノア

・ミルクフランス

・ホワイトチョコのムース

 

数か月ぶりにお会いしたH様はお名前が変わられて

妊婦さんになっていました音譜

 

3年前に初めてお会いしてから

色んなお話を伺っていたので

とても感慨深くて

じんわりと嬉しさがこみあげてきましたラブラブ

 

いつも「美味しい!」って喜んでくださるI 様も

もうすぐ2年になります。

ついつい話が弾んで立ち話・・ってことがよくあって

先月も来てくださったのに

何だかお互いに凄く久しぶりに感じてしまいました笑

 

水曜日はT様と初めましてのF様♪

(集中し過ぎて作業中の写真が1枚もありませんでした~あせる

基礎レッスンです!

・バタートップ

・シナモンロール

・ブルーベリームース

・プチパン

 

F様は少し早めにお越しいただいて

「初めてのホシノ天然酵母レッスン」も一緒に受けられましたキラキラ

「パン屋さんになりたい!」という息子さんのために

パンを学びに来てくださったので

私も嬉しくなって

気合を入れて色々とお話しさせて頂きました(*^-^*)

 

初めての事ばかりでまだ覚えきれないと思いますが

少しずつ、慣れていかれると思います♪

 

T様の夢も、F様のお子様の夢も

全力で応援したい!!

分からないこと、何でも聞いてくださいねキラキラ

 

金曜日はホシノマンスリーレッスン!

I 様は同時にバタートップを

H様は1月のホシノメニューを

お2人ともダブルレッスンでしたキラキラ

 

なので・・

パンが大量です~!!

 

オーブンの時間がぶつからないように

念入りに計画を立ててスタートしました。

 

さすがにお2人とも手際が良くて

お喋りしながらも無事に完成キラキラ

 

・ミルクハース

・イチジクのライ麦パン

・サラミとチーズのパン

・ショコラオランジュ

・バタートップ

・ホワイトチョコのムース

 

それぞれ少しずつの試食でしたが

お腹いっぱいになられたようです。

「美味しい!」って喜んで頂けて良かったです!

 

お越しいただいた皆様

楽しいを時間をありがとうございましたキラキラ

また来月も楽しみにお待ちしています!

 

明日は4名様で賑やかにレッスンです!!

お2人が違うメニューでダブルレッスンのため

昨日以上に大量のパンが焼きあがりる予定ですラブラブ

 

時間配分をもう1度確認して

今月こそ落ち着いてお迎えしたいと思います(^▽^;)

 

こんにちは!

 

イーストレッスンから始まった教室も

5月で5年目を迎えますキラキラ

あっという間です!!

 

ホシノ丹沢酵母レッスンも

開始して2年が過ぎようとしています。

 

イーストと酵母、

どちらもそれぞれ美味しくて大好きですが

酵母の方はどうしても敷居が高く感じてしまう方が多いようです。

 

もう少し「天然酵母」を身近感じて

手軽に作って頂けたら・・・

美味しさをもっと沢山の方にお伝えできたら・・・

と考えているところです(*^-^*)

 

そこで4月からホシノレッスンでは

・基礎

・アドバンスⅠ

・アドバンスⅡ

とそれぞれメニューを固定して開催致します。

(アドバンスⅠとⅡは隔年で行います)

 

もちろんどれも単発で受講して頂けますので

その月のお好きなレッスンをお選びください♪

 

レッスンの流れ

 

予め1次発酵まで済ませた生地をご用意しています。

 

分割から始めて頂き

空いた時間を使って捏ねる作業も行います。

 

捏ねた生地はタッパーに入れてお持ち帰り頂きますので

その日のレッスンを思い出しながら

ご自宅で分割・成型~焼成まで復習して頂けます。

(その日に焼けない場合も、冷蔵庫に入れておけば大丈夫です!)

 

疑問点などあればゆっくりお話しさせて頂くお時間も確保したいと思います。

 

レッスンメニュー

 

1種類のパンとデザート

アレンジ生地でもう1種類のパンを作る場合もあります。

 

基礎メニュー

4月 初めてのホシノ丹沢酵母レッスン(*)

5月 フォカッチャ

6月 ロールパン・レーズンロール

7月 メロンパン・バンズ

9月 イングリッシュマフィン・プレッチェン

10月 全粒粉のパン・全粒粉のクルミパン

11月 チョコとオレンジのパン

1月 ベーグル(ライ麦・セサミ)

2月 ロングウインナーフランス・ベーコンフランス

3月 パン・ド・ミ

 

アドバンスⅠ

4月 リュスティック(プレーン・クランベリーとクリームチーズ)

5月 コーンパン

6月 トマトとチーズとバジルのパン

7月 紅茶とホワイトチョコのパン・抹茶とクルミのパン

9月 ゴルゴンゾーラミエル

10月 チーズクッペ・ミルククッペ

11月 フリュイ・ライ麦パン

1月 クロワッサン

2月 黒糖クルミコッペパン

3月 生クリーム食パン

 

アドバンスⅡ

4月 ミルクハース

5月 ブラックオリーブのパン

6月 ラタトゥイユとチキンのパン・パルメザンとオリーブのパン

7月 クルミとクランベリーのハードパン

9月 黒ゴマバターフランス・さつま芋黒ゴマフランス

10月 サラミとチーズのパン

11月 ミニカンパーニュ・赤ワイン漬けイチジクのパン

1月 全粒粉のデニッシュ

2月 ライ麦食パン

3月 全粒粉のミニバケット(明太フランス・ミルクフランス)

 

*初めてのホシノ丹沢酵母レッスンはご希望の方がいらっしゃいましたら

開催致しますのでお知らせください。

 

8月は上級者向けのレッスンも考えています。

また12月はクリスマスメニューとなります♪

 

レッスン料

・初めてのホシノ天然酵母レッスン 3500円

・5月~3月の基礎レッスン 4000円~4200円

・アドバンスⅠⅡ 4000円~4500円

 

沢山のメニューの中からお気に入りのものを見つけて頂ければ嬉しいです!

どうぞよろしくお願い致します!

 

 

 

 

福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。

 

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3月のレッスン日程

4月のレッスン日程

慌ただしい季節ですが

お時間合いましたら是非お越しください音譜

 

ご予約・お問い合わせは
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 まで、お気軽にどうぞ♪
 

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こんばんは!

レッスン前の午前中に焼いたパン達です♡

チョコ嫌いだった長女

最近何故かチョコのパンやお菓子が大好きになりましたハート

(「チョコだけ」だと、食べられない不思議・・・)

 

左右の上の歯が2本ずつ抜けていて

おまけに下の歯まで抜けたり抜けかけだったりが数本あるのに

昨日ショコラバケットを頑張って食べていた長女あせる

「柔らかいのが食べたいなぁ・・・」とぼやいていたので

今日は柔らかなココアロールを作りました♪

 

これまで1度も食べたことなかったのに

チョコ好きになった今、初めて口にしてくれました♡

「やわらかぁいビックリマークお~いし~いっビックリマーク」って!

良かった~(*^-^*)

 

冷蔵庫にカスタードとミルククリームがあったので

クリームパンとミルクフランスも。

 

クリームパンの生地で作ったミルクフランス(もどき?)は

生地が大好評でした!

フワフワの生地だけど成型と焼き加減で歯ごたえが変わるので

同じ生地だとは思わなかったみたい。

 

パンって、どこまでも面白いです照れ

福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。

 

3月のレッスン日程

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こんばんは!

今日は午後からレッスンでした♪

夕方まで部活だと思っていた長男が3時に帰って来て

終盤数分乱入ガーン

(暴れてませんが(^▽^;)

 

昨日からちょっとご機嫌斜めな思春期息子。

入ってくるならもっとにこやかにして欲しいものです汗

 

お久しぶりのF様♡

私の体調不良でレッスンできなかった1月のホシノメニューと

今月のイーストメニュー「カマンベールノア」を作りましたキラキラ

 

サラミとチーズのパン

成型は少し時間がかかりますが楽しいです♪

 

お引越しして4月から少し近くなるそうですハート

次回は自転車かな??

また楽しみにお待ちしていますね照れ

今日もお越しいただきありがとうございました!