うるめイワシの生姜煮登場!! 定番メニューでシンプル夜ゴハン☆

今晩の食卓です🍴😀💡

帰りが遅くなる事を見越し、昨日のうちに作り置き出来る物は仕上げてあったものの、至って簡単シンプルなメニューです



厚揚げはおまけ、マイタケ&シメジと小松菜がメインっぽくなってますが、我が家定番の煮浸しと

タイミングよくうるめイワシを見付けたので、卑しくも()全て買い占め……

……イヤイヤ。

大人買いして、これまた我が家定番にして私の大好物・生姜煮であります

今回もまた、大量調理ですぐの食卓用と弁当おかず用に小分けして冷凍ストック行き～～

イワシちゃんといえば、過去には相方が｢臭み｣と｢小骨｣を理由に敬遠していたおサカナさんなのですが。

生姜をたっぷり加え、圧力鍋で骨まで丸ごと食べられるよう調理するよ～になってからというもの、今や相方自身の好物ともなっているという、何ともありがた～いおサカナさんでもあります

ウレシ～事にココ最近、真イワシとうるめイワシの両方が陳列されている事が多いので。

その時々に応じて選ぶ楽しみも




……そして。

本日の主食は……。


地味に旨いシンプルご飯、豆腐ぶっかけ丼でございます🍚

そのレシピも至ってカンタン

木綿豆腐を崩して加熱し(いつもは小鍋で加熱するのですが、今日は時短の為レンジ使用)、麺つゆ(※出汁+醤油+みりんの時も)と胡麻油を加えて馴染ませ、ご飯に乗せるだけ～～🍚

青ネギを散らして彩り&栄養価もアップ🆙⤴️✨
素材(豆腐)自体がシンプル&ヘルシーでありながらボリューミーなので、ご飯の量はかなり控えめでもお腹を満足させてくれるメニューです