今朝は、昨日漬け込んだサーモンのエスカベッシュでした。
昨日、OZAWAのお料理教室で習った海老のエスカベッシュの海老をサーモンにして、漬け込みました。
小沢シェフの一つ一つの動きに感動
こちらは、日曜日。
アサリ、舞茸、クレソンと卵のスープ。
ブリオッシュのサンドイッチ。
チシャ、カチョカバロ、トマトの上に、ライム、ブラックオリーブ、マスタードを乗せ、オリーブオイルを掛けました。
こちらは、土曜日。
薩摩芋のサラダとパンケーキ。
サラダは、チシャ、トマト、紫玉ねぎと薩摩芋に、岩塩とオリーブオイル。
パンケーキは、メープルシロップに胡桃、アーモンド、カシューナッツです。
では、今日も1日元気で行きましょう