皆様こんにちは♪
人によって忘れられない思い出の料理があるようですね。
「若い頃に食べたあの料理がまた食べたい！」
そんなリクエストにお応えすることも、最近多くなりました。
夫が料理人かけだしの頃、半生で食べれるささみ料理が流行った事があったそうで、
その頃に食べたこの料理が忘れられないそうです。
キャベツで包み、オリジナルソースで。
(大葉も一緒に巻くのがポイントだそうです)
「う〜ん！美味しい〜！」
30年来の夫の常連さまが、大きな声で喜んでくれました。
その反応を見て、他のお客様からもオーダーを頂いたり、
新たにメニューに追加されたり
夫も若い頃は、フレンチの技法やビストロ料理にこだわっていましたが、最近はとても寛容になりました。
来店され、売上アップにも繋がりますからね（≧∇≦）
なので、リクエストにはなるべくお応えしております
売上アップを悩んでおられる方は、お客様の声に耳を傾けてみるのもひとつかもしれませんね。
涼しげなこの料理、しばらくメニューに登場しそうです
