２つ目のポトフ
ポトフって
こんなに大変ですかねー
だいたい
ローリエ３枚って
使いすぎぢゃね？
１～２枚で
十分香りつくでしょ
それに
ローリエの入手が
こんなに大変だなんて
どんだけ
珍しいローリエなんでしょね
うちでは
もちろん
普通に手に入るローリエ
ミートソースとか
トマトソースとか
そんな時に使うけども
ワイン用の漬け物にも
ま
マリネとかいうｗ
それにも
入れてみたり・・・
２つ目のポトフ
ポトフって
こんなに大変ですかねー
だいたい
ローリエ３枚って
使いすぎぢゃね？
１～２枚で
十分香りつくでしょ
それに
ローリエの入手が
こんなに大変だなんて
どんだけ
珍しいローリエなんでしょね
うちでは
もちろん
普通に手に入るローリエ
ミートソースとか
トマトソースとか
そんな時に使うけども
ワイン用の漬け物にも
ま
マリネとかいうｗ
それにも
入れてみたり・・・
ブログネタ：朝のコーヒー、夜のビールどっちが好き？ 参加中本文はここから
どっちってねー
比べるの
おかしいんじゃない？
自他共に認める
酒のみのikoとしては
ハイ
もちろん
朝のコーヒーです(￣ー☆
うそつきーーー
と思ったそこのアナタ
嘘じゃないのよ
空腹で
飲んではダメ
と
かかりつけのセンセに
さんざん言われてたので
起き抜けに飲むことは
控えておりますが
正直言えば
朝コーヒー淹れる
余裕がなかったりもしますが
でも
ビールよりコーヒーです
何故って
ビールが
あんまり好きじゃないからｗｗｗ
普段
焼酎のウーロン茶割りとか
ワインとか
飲みますけど
ビールはほとんど
いただきませんの
炭酸が
苦手なの
ま
シャンパンなら
喜んでいただきますけど
えへ
で
絶対酒のつまみでしょ
ってものを
マチコちゃんが
大好物だというので
先日作っていきました
塩辛作る人
初めてーーー
と感激されたけど
これ
イカ捌いて
塩するだけですから
香りづけに
柚子いれたけど
マチコちゃんは
これでご飯を食べるのが
好きなんだそうです
アタクシ
料理にイカ使ったときにも
イカのわたを
冷凍保存しておいたりします
野菜やきのこを
わた焼きしても
美味しいのよね
まぁ
バカオヤジが
のんべだったから
そんなこんなも
覚えたんでしょうかねー
そして
のんべっぷりは
しっかり
受け継がれたのですが。。。
ブログネタ：今日の気分は肉？魚？ 参加中本文はここから
気分は魚
といっても
ひとりだからね
たった１枚焼くのに
毎回グリル掃除って
めんどくさーーーい
って
不精者のアタクシは思っちゃったりする
煮魚も
一切れ煮るっていうのも
なんだよなーと
躊躇ったりする
その点
肉料理の方が
案外らくちんかもしれない
野菜の煮物にしても
作ると何日も食べるはめになるしね
だから
差し入れはある意味好都合
ここだけの話
味見してくれる人もいるわけで
試しにってものを
作ってみたりもする
これもそう
柵で安売りを買って
冷凍保存しておいたマグロ
解凍して
刺身ってのも芸がないし
そもそも
それだと味が落ちる
で
鮪カツ
パン粉を付けるのに
卵１こ割っちゃうには
少量すぎるから
裏技登場
マヨネーズを
うすーーーく塗る
綺麗にパン粉がつくし
熱通すから
味はほとんどしない
中心はレアで
を目指したけど
余熱で結構火が通っちゃうね
でもま
出来はなかなかだった
こうなると
ほぼ
肉だけどねー
たまには
いいっしょ
ブログネタ：睡眠時間足りてる？ 参加中本文はここから
ここのところ
平均２時間程度の睡眠
足りているわけがない
でも
睡魔に襲われるのは
仕事中
それも
お昼を食べて
ちょっとしてから
この時間が
ヤバイ
疲れ切って
仕事を終え
さて
帰宅後に
すぐ眠れるかというと
何故だか眠れない
いまも
眠いのに
なんか寝付けず
仕事が忙しいと
神経がピリピリしてしまうのだ
まぁ
暇なときにも
似たようなものなのだけど
こういうときに
酒
なんだろうけど
酒好きなだけに
気分よく飲みたいので
ただの寝酒なんかは
意外と飲まなかったりする
昔は
飲んだけどね
１週間で５本くらい
ワインの空瓶並べていたけどね
いまは
お行儀よく
冷蔵庫に並んだまま
引っ越してからも
ほとんど飲んでないなー
それだけ
まだ落ち着いてないのだろう
だいたい
まだソファで寝てるっていう
これが睡眠不足の一因でもあるのかな
先日
ちょっと嫌な夢をみた
金縛りの夢
ええ
夢です
絶対あれは夢なんですってば
ってなことで
どんどん心地よい睡眠は遠ざかる
はぁ。。。
みなさま
こんにちは
ikoの
３時間クッキングのお時間です
用意するのは
コレ
ど～～～ん
いつもより
デカイ塊にしてしまったので
自ら扱いに困ってしまったのですがｗ
とりあえず
表面を焼きます
で
茹でます
１時間ほど
このゆで汁
肉好きには
たまらないものでしょうが
捨てます
野菜なんか
これで煮たら
美味しい～～～
かもしれませんが
捨てます
そしていざ
煮ていきます
毎回
いろいろにしてみてるんだけど
今回は
蜂蜜入りの梅酒を
使ってみました
日本酒と半々くらい
しょうがとねぎの青いところ
入れて
ことこと
煮汁の味をみたら
甘みが足りなそうだったので
生姜入り黒糖を
足して
ことこと
煮汁が減ったら
酒を足して
ちょっと間違えて
鍋じゃなく
口にも継ぎ足しながら
朝方までｗ
で
朝火を通し直したら
その時に焦がしちゃうっていう
大失態
煮汁
とっておいて
使い回すつもりだったのにぃ
でもま
肉は無事
卵は
途中で煮汁を分けて
浸しておきました
だから
黄身しっとりぃ～
うまし
こんにちは
ikoの
３時間クッキングのお時間です
用意するのは
コレ
ど～～～ん
いつもより
デカイ塊にしてしまったので
自ら扱いに困ってしまったのですがｗ
とりあえず
表面を焼きます
で
茹でます
１時間ほど
このゆで汁
肉好きには
たまらないものでしょうが
捨てます
野菜なんか
これで煮たら
美味しい～～～
かもしれませんが
捨てます
そしていざ
煮ていきます
毎回
いろいろにしてみてるんだけど
今回は
蜂蜜入りの梅酒を
使ってみました
日本酒と半々くらい
しょうがとねぎの青いところ
入れて
ことこと
煮汁の味をみたら
甘みが足りなそうだったので
生姜入り黒糖を
足して
ことこと
煮汁が減ったら
酒を足して
ちょっと間違えて
鍋じゃなく
口にも継ぎ足しながら
朝方までｗ
で
朝火を通し直したら
その時に焦がしちゃうっていう
大失態
煮汁
とっておいて
使い回すつもりだったのにぃ
でもま
肉は無事
卵は
途中で煮汁を分けて
浸しておきました
だから
黄身しっとりぃ～
うまし
