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古代エジプトのファラオたちも食していたという栄養バツグンの
モロヘイヤのスープ。
トロットロ～で美味しい～ (≡^∇^≡)
我が家の夏の定番です ♪
<<作り方>>
オリーブオイルで玉ねぎ（１/２個、赤玉ねぎがなければ、普通の玉ねぎでも
大丈夫）のみじん切りとガーリック（１かけ）のみじん切りを香りがでるまで
ソテーします。
細かく刻んだモロヘイヤ（１束）を加えて、さっと炒め、そこへ野菜ストックまたは
鶏がらスープ（２カップ）を加えて１０分ほど中火にかけます。
最後に塩こしょうで味を調えて出来上がり
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