インド直伝手作りヨーグルト

前にケフィアヨーグルト菌を分けてもらって自分でつくっていて

お手入れせずに死なせてしまい、ずっとそのままになっていたのですが、

最近急に「ヨーグルトが食べたい！」症候群に・・

アメリカはヨーグルトの種類が多いのですが、みんな強烈に甘く、

ノンファットとかローファットとかいろいろ加工済みのが標準なので

いっちょ作ってみようかと・・・・

で、お約束のCookpadで調べてみました。いつもお世話になっております。

なんだか温度調整がめんどくさいのね。

４０度で６時間キープなんてどうするんだとすぐ挫折。

で、職場で同僚のインド人と話してたところ、

彼女はベジタリアンでヨーグルトをよく作るとか。

（なんでベジなのに動物性たんぱく質取るんだと思ったけど）

さっそくレクチャー。　よろしくご指導お願いします。てことで。

翌日彼女は食べ終わったヨーグルトの容器（５００ｍｌくらいの）

に牛乳をいれて職場へ持ってきてくれました。

それをそのままレンジにいれて２分加熱。

うわ、プラスチック溶けちゃうんじゃないのとか思ったけど。

で、沸騰２歩手前の牛乳をそのまま放置。１時間くらいかな。

のぞいてみると泡がいっぱい発生してる。どうして？何もしてないのに？？　

でもこの泡が大事なんよと彼女。

で、そこに大さじ１パイのヨーグルトをいれてよく攪拌。

今回はケフィアヨーグルトいれました。

で、その後ブランケットに包んで私のオフィスの隅に放置。

あのークーラーついてるんですけどこの部屋。と思ったけど、

５時間くらいでできるわよと豪語する彼女。

５時間後。ていうかそろそろ帰ろうかなと思う時間帯にそっと覗いてみたら

まだ固まってなかった。

「あーまだだわ。このまま一晩置いておけば翌日大丈夫よ」と。

えっ？

牛乳ですよ。一応。しかも加熱してるし。

オフィスはエアコン切らないけど、それでも２０度くらいはあるし。

翌朝のそれは「腐った牛乳」じゃないか？と思ったけど

じゃあねーと彼女は帰ってしまった。

仕方ないからブランケットにくるんでそのままオフィスに放置。

すっかり理科実験室です。私のオフィス。

翌朝。おそるおそるあけてみたら、固まってたぁ！！！！

冷蔵庫で冷やして、３時のおやつに食べたら

元のヨーグルトより味がやわらかくて美味。

アジアはてきとーにやってもそれなりのものが作れる文化があるのねと納得。

よかったら試してみてください。インド直伝適当ヨーグルト。

サボサボした、サボ

これはあっきさん のブログで見つけたものなのですが、良いです。

彼女はとても上手なモノの撮り方をされる方で、

こう、見てて「ほし～」と思わせる達人です。

実際このＤＡＮＳＫＯ のサイトに行って商品みても、

ふーんで終わってしまうのですが、

彼女の撮ったのを見て購入決定してしまいました。

こういうのがさくさくっと手に入るのがアメリカ。

Amazonでラクに購入できました。

レザーのタイプでちょっとつや消しっぽい色合いがまた高級感をそそる。

しかも日本よりお安い値段で。日本だと２万円以上するらしいのですが、

アメリカだと＄１００で買えました。ラッキー

あ、写真が高級感をそそらないのはカメラマンのテクのせいではなく、

デジカメのせいです。

ワタシは足がめっちゃ小さく（22.5ｃｍ）

なんでも巨大の国アメリカで同じサイズ（size5）を探すのは至難の業。

どうしてもネット購入になるのですが、

靴を試さずに買うのって勇気いりますよね～

どんだけ合わずに捨てた靴があるか・・・

今回もきっちりＭｙサイズを購入、届いたのを這いたら・・・

JUST FIT！！！うれし～

オデコ靴が大好きなのでこのころんとした丸みもいいかんじだし。

かかと部分が少し沈んでて、これがまた疲れないし。

いい買い物をしました。

これが真のメキシコ料理だぁ ＶＩＶＡ！

アメリカＢ級グルメをめざしておりますワタクシが本日参りました場所は

デトロイトダウンタウンより数マイル離れた

これまた怪しい地域にございますメキシコ料理。

その名も「ミテリア」（私の大地）

駐車場はさんでお隣はタコベルです。なんて強気な経営なんでしょう。

（注：タコベルはアメリカ全土に広がるタコスのフランチャイズ店）

いまどき何処にでもメキシカンレストランがございますが、

どうもアメリカナイズされてしまって、

小麦粉のトルティーヤにチーズがたっぷりのタコスしか食べれない状態で。

どうもそういうのはね。

というわけで、ここは非常に正統派であります。

まあハンバーガーもホットドックも売ってるんですけどね

店内は駅前のラーメン屋ふう

アロエとか黄色の布とかがかろうじてメキシコ風味をかもしだしています。

さて、いただきましょう。

ここはいろいろ選択肢が可能で

タコスの皮も小麦粉版ととうもろこし粉版、

はたまたハードシェルかソフトシェルまで選べます。

そしてタコスの中身もいろいろ選べれまして、

普通のひき肉はもとより、チキン、豚肉、白身魚、といった普通のものから

牛内臓、牛タン、牛頭などマニアックなものまで選べることが可能です。

牛頭。

Ｂ級グルメをめざすワタクシはもちろんマニアック３点セットいきました。

牛タン

牛内臓（ハチノス）

そして、牛頭。

見てくれ一緒じゃんか　(((゜д゜;)))

牛タンはまあお約束の食感で。味はうし味。

牛内臓は、あの独特の食感+レバーのような風味が加わっております。

牛頭。

脳みそでも入っているのかとかなり気合をいれていましたが、

みてくれは牛タンとさほど変わらず。

焼いた牛頭から頬肉とかいろいろな部位の肉をよせ集めたもののようでした。

メキシコ人同僚曰く、牛頭は比較的よく食べられるようで、

ダウンタウンデトロイトにあるメキシカンタウンとかに行くと

すでに焼いた牛頭が売られているそうです。

見て見たい・・・・

付け合せの豆も日本の煮豆のようにほこほこしておいしい。

ウエイトレスさんは小柄でかわいいメキシコ系のお嬢さんなんだが

アイラインがクレオパトラのようにしっかりひいてありました。

そして店内にずっと流れているメキシコ版ソープオペラ

（昼メロみたいな番組）

「あなたしかいないのよ！私には！」

「ボクも君しか愛していないんだ！君だけなんだ！！」

みたいな内容（スペイン語なのでおそらく）をえんえんやってました。

ウチのお子様（小２）はハンバーガーを食べながら食い入るように見ていました。

米国文房具最悪事情

アメリカは只今夏休みどまんなか。

６月中旬に始まって今ちょうど真ん中あたりですかね。

９月の第１週まで休みが続くのですが、

その間宿題全くナシ。子供には天国です。

夏休みが始まってすぐに学校からお手紙が届くのですが、

中身には翌年度の進級の可否と、準備する文房具リスト。

リストには「えんぴつ１ケース」とか「ノート３冊」とかいろいろ。

日本と違うアイテムは

「ウェットティッシュ１缶」とか「ジップロック１ケース」とか。

そういったいろいろなアイテムを学校が始まるまでに買い揃えるのです。

それを各クラスで一気に集めて１年間皆で共同で使用すると。

いつもお金集めて学校がまとめて買えばいいのにと思うんですけどね。

そうすれば学校出入りの業者から安くまとめて買えるし、

いろいろブランドの違うアイテムにならないし。

（ブランドの違うノートとか枚数とか違うしー）

そゆこと絶対しないアメリカ。

個人の尊重だかなんだかわかりませんが、

そういうのならそれに従うしかありません。

かくして８月末あたりになるとアメリカのおかあさんたちは

スーパーやドラッグストアに特設された

新学期コーナーでうろうろと

お求めの品をさがしまくるというわけです。

ワタシの息子はまだ小学2年でして、書いては消してを繰り返すお年頃。

それなのに、嗚呼それなのに。

アメリカの鉛筆＆消しゴム事情は日本のそれとは１世紀近く離れておりまして。

学校はいまだに消しゴムつき鉛筆指定。

鉛筆はいまどき日本じゃお目にかかれない粗悪品。

ほら、安い鉛筆だと不純物が混じっているから

書いてるとひっかかりがでてくるアレです。

（ここらへんで世代がばれるよね）

しかもなぜか２Ｈとか固めの使ってるし。

そんな鉛筆の頭についてる消しゴムは最高級に消えない。

そんな良品で何度も消し書きしているから

もうなに書いてるんだかまったくわからず。

そんなときにふと思いついたのが、昔のワタシの仕事道具。

ほれ、アパレル業界で働いていたので

書き物アイテムには非常にこだわっておりまして、

その中でも大変愛用していたのが「ＯＭＮＩ」の消しゴム。

これは大変良品です。

イタリアに留学してた頃から日本で買いだめして持っていったし。

夏休みで一時帰国する人に頼んで貯め買いしてきてもらいました。

かつては青の「Ｈ－２Ｈ用」を使用していましたが、

今回は子供用なので赤を購入。

感心するくらいあっぱれな消え味。

カスもぼろぼろにならないで固まるし。

こういう細かいところにこだわる日本人ってほんっと素敵。

もちろんアメリカの学校にはもたせませんわ。

こんな良品持たせたら、あっという間にクラスで消費されてしまう。

主にご自宅&日本語補習校使いで。

プラス プラスチック消しゴム OMNI(オムニ) HB～B用 ER-100MR 20セット

￥1,890

文房具屋さんワキ文具

117匹の犬と150匹の死体と暮らすおじさん

最近ニュースですごいことがありましてね。

動物好きなもんで、ついつい真剣に見てるんですけど

デトロイト郊外で50過ぎのおじさんの住む一軒家から

100匹以上の犬と150匹の犬の死体が見つかったそうで

おじさん曰く、最初は繁殖目的で５匹ほど飼い始めたのだが

あれよあれよと増えていって　この数になったと・・・

ご近所さんはだれも現状に気がつかず、

捜索隊（ていうか、清掃隊）が入って初めて

このおじさんの家の壮絶な異臭に気がついたとか・・・

バイオハザード状態・・・

清掃隊、お疲れ様

近所のコメントが「未だかつて経験したこと無い異臭」って

どんな異臭なんでしょう

おじさんはおたふく風邪だか三日はしかの後遺症で

若干精神障害が残ったひととはコメントがありましたが・・

犬たちの死因が大半が栄養失調とかで、

そりゃそうだ、おじさんひとりで犬２００匹面倒みれないもんなぁ

べつに大きな家でもないし、ご近所まではほんの数歩、

そんな環境なのにだれも気が付かなかったという現状に・・・

犬たちの里親になりたいというひとがぞくぞくと表れているようです

よかったねー