もう11月だというのにこの暖かさ
寒がりなわたしとチビ子にとっては嬉しい限りですが…
お庭に植えた草木はまだまだ青々としていて
秋を感じられずにいます…
ですが…
さつまいもがとておいしい季節ですので
さっそく調理
久しぶりの料理の投稿です
子どもも喜ぶ大学いもさつまいも 1本
砂糖 大さじ4
みりん 大さじ4
醤油 大さじ1
水 大さじ1
塩 適量
さつまいもを乱切りにし、水にさらしてしっかり水気をふきとります
フライパンに2cm程度油をいれ、さつまいも入れてから火にかけます
さつまいもが柔らかくなったら一度バットにうつし、油をきります
フライパンに調味料を入れ、火にかけます
少しとろみがついてきたら、さつまいもを戻し入れます
クッキングシート等の上である程度冷ましてからお皿に盛ると、さつまいも同士がくっつきません
甘すぎるのが苦手なわが家の大学いもです
甘さは塩で調整してください
あめもカチカチではありませんので、
さつまいもの面取りも不要ですし、
子どもでもパクパク食べられます
ご参考までに
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